In der Suppe ist Teig mit Knödeln, und das verleiht ihr eine Würze, die in Borschtsch, Kohlsuppe oder sogar in Essiggurke nicht zu finden ist. Suppe ist einfach zuzubereiten und kann eine angenehme Ergänzung zu Ihrer ersten Gänge-Diät sein.
Es ist notwendig
- - 1,5 Liter Wasser;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - 1 Karotte;
- - 350 g Champignons;
- - 3 mittelgroße Kartoffeln;
- - ein Bund Dill;
- - Lorbeerblätter;
- - Sonnenblumenöl zum Braten;
- - Salz;
- - schwarzer Pfeffer;
- - Rote Paprika;
- - Weißer Pfeffer.
- Für Knödel:
- - 1 Glas Mehl;
- - 1/3 Glas Wasser;
- - 4 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - 1/2 Teelöffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir damit, die Knödel selbst zu machen. Das Mehl mit kochendem Wasser übergießen und glatt rühren. Salzen und Öl hinzufügen, dann alles noch einmal gründlich mischen. Die "Flagella" aus dem Teig ausrollen, sie sollten ca. 1 cm breit sein. Schneide sie in Stücke, die ebenfalls jeweils etwa 1 cm breit sein sollten. Das Ergebnis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Wasser zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Kartoffeln in grobe "Sticks" und legen Sie sie in kochendes Wasser.
Schritt 3
Die Pilze zerkleinern. Schneiden Sie jeden der Pilze in 6 Stücke. 5 Minuten in Öl anbraten und in die Suppe geben. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und reduzieren Sie die Hitze.
Schritt 4
Die Karotten in Streifen und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Beginnen Sie, die Zwiebeln in Öl zu braten. Wenn die Farbe goldbraun wird, die Karotten hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Schritt 5
Beobachten Sie, wie schnell die Kartoffeln kochen. Wenn es weich ist, die Knödel vom ersten Schritt und das gebratene Gemüse in die Suppe geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 6
Zum Schluss gehackten Dill und Lorbeerblatt in die Suppe geben. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Danach kann die Suppe serviert werden.
