Köstliche luftige Pfannkuchen sind eine großartige Frühstücksoption für die ganze Familie. Das Fehlen von Eiern macht die Pfannkuchen besonders weich und fluffig.
Zutaten für die Herstellung flauschiger Pfannkuchen:
- 300 ml frischer Kefir (Sie können Joghurt verwenden);
- 400-450 g B / S-Mehl;
- 180 g Zucker;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- ein wenig Pflanzenöl.
Üppige Pfannkuchen ohne Eier kochen:
1. Wählen Sie eine bequeme tiefe Schüssel und gießen Sie Kefir hinein. Dann einen Löffel Soda hineingießen, mischen und 5-10 Minuten beiseite stellen.
2. Dann fügen Sie Zucker in eine Schüssel mit Kefir, mischen und säen Sie das Mehl dort unter häufigem Rühren.
3. Es ist wichtig, die richtige Konsistenz (wie dicker Sauerrahm) zu erreichen und Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte glatt und sehr luftig sein.
4. Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf dem Herd gut.
Hilfreicher Tipp: Pfannkuchen werden am besten in einer antihaftbeschichteten Pfanne gebraten. Sie können auch eine Pfannkuchenpfanne verwenden.
5. Einen Esslöffel Teig mit Abstand voneinander in eine heiße Pfanne geben. Falls nötig, die Hitze um etwa die Hälfte reduzieren, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen.
6. Nachdem die Pfannkuchen auf einer Seite gut gebräunt sind, wenden Sie sie vorsichtig mit einem Spatel und einer Gabel.
7. Braten Sie alle Pfannkuchen auf diese Weise. Sie können mit jeder Marmelade, Konfitüre oder Sirup serviert werden. Auch frischer Sauerrahm oder Beeren eignen sich gut zum Servieren.
