Dessert ist nicht nur Essen, seine Zubereitung ist eine ganze Kunst. Es ist durchaus möglich, schnell und lecker zu Hause ein wunderbares Dessert zu kochen. Die Hauptsache ist, Verlangen und ein wenig Fantasie zu zeigen.
Es ist notwendig
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- Gebratene Pfirsiche mit Mandeln und Wein:
- Pfirsiche - 4 Stück;
- butter - 70 g;
- Zucker - 2 EL. ich.;
- mandeln - 70 g;
- schokolade - 20 g;
- Puderzucker - 2 EL. ich.;
- weißer Dessertwein - 100 g.
- Kartoffel-Dessert:
- kartoffeln - 300 g;
- eier - 6 Stück;
- brauner Zucker - 200 g;
- zitrone - 1 Stk.;
- butter - 10 g;
- mehl - 80 g;
- Zimt;
- Walnüsse;
- Mandel.
- Aprikosengelee mit Basilikum:
- Aprikosen - 8 Stk.;
- Basilikum - 20 Blätter;
- gelatine - 4 Blätter;
- rotwein - 250 g;
- Puderzucker - 2 EL. ich.;
- zitrone - 1 Stk.;
- Fruchtsirup - 1 EL. l.
- Grieß halva:
- Grieß - 200 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- zucker - 200 g;
- Wasser - 250 ml;
- Walnüsse;
- Zimt;
- Kokosmilch.
Anleitung
Schritt 1
Gebratene Pfirsiche mit Mandeln und Wein Butter mit Zucker einreiben, Mandeln, geriebene Schokolade dazugeben und verrühren. Pfirsiche in zwei Teile schneiden, Kerne entfernen. Butter-Zucker-Mischung in jede Hälfte geben. Ein Backblech mit Butter einfetten, mit Puderzucker bestreuen, mit Wein bedecken und die Pfirsiche auslegen. Im auf 130-150 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Kalt servieren.
Schritt 2
Kartoffel-Dessert: Kartoffelpüree zubereiten, Eigelb, Nüsse, Mehl, Zucker und Zimt hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Das Eiweiß zu einem Schaum schlagen. Ein Backblech mit Butter einfetten, die Kartoffelmasse auslegen und mit geschlagenem Eiweiß einfetten. 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Warm servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.
Schritt 3
Aprikosen-Basilikum-Gelee Die Aprikosen halbieren, entkernen und die Hälften in eine Obstschale geben. Mit Zitronensaft auffüllen, mit Puderzucker bestäuben und kühl stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Gelatine in ein Glas warmen Wein geben und umrühren. Basilikum trocken abspülen, zur Gelatinemasse geben und über die Aprikosen gießen. Kühlen. Wenn das Gelee dicker wird, schneide es in kleine Stücke. Mit Fruchtsirup auffüllen und servieren.
Schritt 4
Grieß Halva Den Grieß in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und bei schwacher Hitze braten, bis er gerötet ist. Gießen Sie den heißen Zucker- und Wassersirup hinein und rühren Sie ständig um, um ein Verklumpen zu vermeiden. Gehackte Walnüsse und Zimt hinzufügen. Alles gut vermischen und 1-2 Stunden abkühlen lassen. In kleine Stücke schneiden und mit Kokosmilch beträufeln oder mit Kokos bestreuen.
