Eine andere großartige Möglichkeit, Kartoffeln zuzubereiten, ist die spanische Tortilla! Sehr lecker, befriedigend und ungewöhnlich, ich empfehle, es nicht nur selbst zu probieren, sondern auch Ihre Freunde zu verwöhnen!
Es ist notwendig
- Für 8 Portionen:
- - 1 Glas grüne Erbsen;
- - 700 g Kartoffeln;
- - 2 Zwiebeln;
- - rote Chili;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - 16 Eier;
- - 360 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden (vorzugsweise ungekochte Sorten). Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Kombinieren Sie Gemüse in einer Schüssel mit 8 EL. Öle und Gewürze nach Geschmack.
Schritt 2
Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die vorbereitete Mischung hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dabei unbedingt umrühren. Die fertigen Kartoffeln sind schon weich, behalten aber ihre Form gut! Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die rote Paprika in kleine Würfel und entfernen Sie die Samen. Braten.
Schritt 4
Eier und Gewürze in einer großen Schüssel nach Geschmack verquirlen. Grüne Erbsen und Chilischoten hinzufügen. Die Kartoffeln dazugeben, alle Zutaten vermengen und wieder in die Pfanne geben. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und kochen Sie es etwa 3 Minuten lang, mit einem Deckel bedeckt.
Schritt 5
Die Pfanne mit einer Servierplatte abdecken und umdrehen. Jetzt können Sie das Gericht in Stücke schneiden und servieren!
