Jeder kocht auf unterschiedliche Weise Igel aus Reis und Hackfleisch, jemand schmort sie in einer Pfanne und jemand backt sie im Ofen. Aber mit jeder Kochoption ist dies ein absolut leckeres Gericht, das alle Familienmitglieder mit Begeisterung essen werden.
Es ist notwendig
- - 400 g hausgemachtes Hackfleisch;
- - 1 Tasse weißer Langkornreis;
- - 400 g Sauerrahm (25% Fett);
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 1 Liter heißes Wasser;
- - Salz nach Geschmack;
- - 2 Esslöffel Universalgewürz;
- - getrocknete Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie 1 Tasse Reis in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Reis unter einem geschlossenen Deckel.
Schritt 2
Die Zwiebeln fein hacken; Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Schritt 3
In einer Schüssel das rohe Hackfleisch, den gekochten Reis, die Karotten und die Zwiebeln verrühren. Getrocknete Kräuter und Salz hinzufügen. Aus der entstandenen Masse Kugeln (Igel) mit einem Durchmesser von 7-9 cm rollen und in einer Reihe in einen tiefen Topf geben.
Schritt 4
Zur Zubereitung der Sauce Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben, mit dem Universalgewürz mischen und mit heißem Wasser verdünnen. Gießen Sie die vorbereitete Sauce in einen Topf mit Igeln, so dass die Soße sie vollständig bedeckt.
Schritt 5
Igel bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde köcheln lassen.
