Rührei ist ein vielseitiges Frühstücksgericht, sie kochen schnell und erfordern keine besonderen Materialkosten. Eierspeisen können durch Zugabe einiger Produkte zu den Spiegeleiern variiert werden.
Spiegeleier mit Gemüse und geräucherter Wurst
Du wirst brauchen:
- Eier - 4 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- geräucherte Wurst 3-4 Räder;
- Sonnenblumenöl;
- Salz Pfeffer.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder 1/4 Ringel schneiden, in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Paprika in Streifen schneiden, Tomate in halbe Ringe schneiden, zur Zwiebel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wurst in dünne Streifen schneiden und zum Gemüse geben, 3-4 Minuten köcheln lassen. Schlagen Sie die Eier in einer tiefen Schüssel und gießen Sie sie vorsichtig in die Pfanne, wobei Sie versuchen, das gesamte Gemüse zu übergießen. Wir stellen das Gas ab, köcheln weitere 3-4 Minuten unter geschlossenem Deckel. Nach Belieben mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Solche Rühreier sind aufgrund des großen Gemüseanteils sehr sättigend und gesund.
Rührei mit Croutons
Du wirst brauchen:
- Ei 2-3 Stück;
- Weißbrot oder Laib - 2 Scheiben;
- Salz Pfeffer;
- Sonnenblumenöl.
Weißbrot in kleine Scheiben schneiden, in einer Pfanne von beiden Seiten hellgoldbraun braten. Die Eier mit einer Gabel in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Croutons einfüllen. 2-3 Minuten unter geschlossenem Deckel braten. Eier können nicht geschlagen werden, sondern mit Spiegeleiern mit Croutons hergestellt werden, aber die Eier müssen sehr frisch sein.
Rührei mit Käse
Rührei mit Käse ist unglaublich zart und aromatisch und die Zubereitung erfordert nur wenig Zeit und Mühe.
Du wirst brauchen:
- Eier 2-3 Stück;
- Hartkäse - 50 g;
- Salz Pfeffer;
- cremiger Mvslo;
- Grün nach Geschmack.
Die Butter in einer Pfanne vollständig schmelzen, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen und darauf achten, dass das Eigelb nicht beschädigt wird. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Nach 1-2 Minuten die Eier mit geriebenem Käse bestreuen, das Eigelb umgehen, 2-3 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel braten. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
