Ein Mastixkuchen für das neue Jahr wird zu einer echten Tischdekoration. Schließlich ist dies ein wahres Kunstwerk - individuell und im Thema Urlaub. Sie können dies mit Ihren eigenen Händen tun.
Mastixkuchen ist heute eine der beliebtesten Optionen beim Kochen. In der Tat können Sie mit Hilfe eines so süßen Materials ein originelles und interessantes Dessert zubereiten. Jeder, auch ein klassischer Kuchen, nimmt mit einem solchen Dekor einen besonderen Klang an. Besonders viele Dekorationsmöglichkeiten lassen sich für das neue Jahr einfallen. Ein gewöhnlicher Kuchen für ein festliches Fest ist langweilig und mit Mastix verziert ist fast ein Meisterwerk. Darüber hinaus ist es nicht besonders schwierig, die Weisheit des Dekorierens von Backwaren auf diese Weise zu beherrschen.
Was soll der Kuchen sein
Das Rezept für einen Kuchen für Mastix kann variiert werden - einfach. Schwer, mit ein paar Kuchen, mit einer Kombination aus verschiedenen Schichten. Es gibt jedoch eine Reihe von Nuancen, die berücksichtigt werden sollten, um das hausgemachte Dessert nicht zu verderben. Erfahrene Köche empfehlen daher, die folgenden Regeln einzuhalten:
- Für den Kuchen können beliebige Kuchen verwendet werden - Keks, Mürbeteig, Waffeln und sogar Soufflé; die Sahne kann auch variiert werden - Sauerrahm, Joghurt, Hüttenkäse, Beeren, Kondensmilch. Gleichzeitig sollte der Kuchen aber nicht oben eingeweicht werden, denn der Mastix kann bei Kontakt mit ihnen schmelzen. Direkt unter dem Mastix können Sie den Kuchen mit Buttercreme, Ganache, Marzipan oder gekochter Kondensmilch einfetten. Nachdem Sie den Kuchen bestrichen haben, lassen Sie ihn unbedingt stehen, bis er vollständig ausgehärtet ist.
- Die oberste Schicht muss nivelliert werden, damit der Mastix eben liegt lies
- Es bleibt noch ein Thema zu wählen und Sie können mit dem Dekorieren beginnen
Kuchenrezept
Sie können verschiedene Versionen des Desserts zubereiten. Kekse gelten jedoch immer noch als Klassiker - sie haben einen hohen Kaloriengehalt, und dies sollte von Personen berücksichtigt werden, die eine Diät machen. Der Vorteil dieser Option ist, dass keine speziellen Produkte benötigt werden, um einen leckeren Keks zuzubereiten. Es reicht also aus:
- Hühnerei - 8 Stück
- Zucker in Form von Sand - 220 Gramm
- Weizenmehl - 250 Gramm
- Butter - 80 Gramm
Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist wie folgt. Brechen Sie zuerst die Eier in eine geeignete tiefe Schüssel, fügen Sie dort Zucker hinzu und schlagen Sie sie aktiv mit einem Mixer zusammen - die Masse sollte deutlich zunehmen. Weizenmehl sollte zuerst gesiebt werden - dies gibt ihm die Möglichkeit, mit Sauerstoff gesättigt und luftiger zu werden, Backwaren mit solchem Mehl werden flauschiger und schwammiger.
Das Mehl sollte der Ei-Zucker-Mischung hinzugefügt und gut vermischt werden, bis eine glatte Masse entsteht. Als nächstes ist die Butter an der Reihe - sie sollte geschmolzen und dem Teig hinzugefügt werden, wonach alles wieder gut gemischt wird.
Es muss nur noch in Teile geteilt werden und Sie können backen. Der Ofen sollte mäßig vorgeheizt sein - etwa 180 Grad. Die Backzeit beträgt etwa 30 Minuten. Sie können die Bereitschaft des Kekses überprüfen, indem Sie ihn mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz durchstechen. Wenn nicht einmal eine Spur von Teig darauf zurückbleibt, ist der Keks fertig. Es bleibt, es aus dem Ofen zu nehmen und abzukühlen. Dann muss der Kuchen gesammelt und zum Dekorieren mit Mastix vorbereitet werden.
Mastix-Rezepte
Mastix zu Hause herzustellen ist einfach. Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist in großen Mengen im Internet verfügbar. Sie können verschiedene Optionen verwenden - viele von ihnen sind ziemlich leicht. So ist zum Beispiel das Rezept für Marshmallow-Mastix beliebt. In Geschirr, das für die Verwendung in einem Mikrowellenherd bestimmt ist, müssen Sie Marshmallows geben, mit Saft oder Wasser übergießen und etwas Butter hinzufügen.
In der Mikrowelle die Mischung bei maximaler Leistung erhitzen, bis die Marshmallows an Größe zunehmen und leicht aufzutauen beginnen. Alternativ können Marshmallows auch im Wasserbad erhitzt werden.
Sie können geschmolzene Marshmallows mit beliebiger Lebensmittelfarbe färben und alles gut umrühren. Sie müssen der Mischung Puderzucker hinzufügen und alles erneut umrühren. Wenn das Rühren mit einem Löffel schwierig wird, legen Sie die Mischung auf den Tisch und kneten Sie mit Puderzucker weiter, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Das Rezept ist klar und einfach, viele nennen es sogar gute Optionen, denn Mindestzutaten erforderlich.
Du kannst Mastix auch aus Kondensmilch herstellen. Daraus werden gute Stuckelemente erhalten. Für einen solchen Mastix benötigen Sie:
- Milchpulver - 200 Gramm
- Kondensmilch - 1 Dose
- Puderzucker - 200 Gramm
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
Das Pulver sollte mit Milchpulver und Zitronensaft gemischt werden, dann Kondensmilch hineingießen und alles gut mischen. Betrachten Sie die resultierende Masse. Wenn es sehr trocken ist und bröckelt, fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu.
Wie man mit Mastix arbeitet
Dann bleibt es, den Kuchen zu sammeln. Nach der Vorbereitung können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Da der Kuchen auf das neue Jahr geht, sollten die Farbgebung sowie die Dekoroptionen für diesen besonderen Feiertag geeignet sein. Dementsprechend sind Farbstoffe wie Blau, Grün, Silber, Weiß, Rot erforderlich.
Rollen Sie zuerst die Hauptschicht des Mastix aus, die um den ganzen Kuchen gewickelt wird. Es wird eine Plattform für die weitere Dekoration. Überlegen Sie sich im Voraus, was Sie genau auf dem Kuchen machen und wie Sie ihn dekorieren möchten - dies hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Farbe für die Basis. Der in Mastix eingewickelte Kuchen wird bei richtiger Anwendung gleichmäßig und glatt. Es ist notwendig, die Mastixschicht so auszurollen, dass sie in der Regel eineinhalb bis zwei Mal größer ist als die Backfläche – nur so lässt sie sich genau und genau verteilen.
Um den Mastix auf dem Kuchen zu glätten, benötigen Sie ein spezielles Mastixeisen - Sie können die gesamte Komposition damit problemlos ausrichten. Dann können Sie damit beginnen, Figuren aus Mastix zu formen und Dekor zu schaffen - Schneeflocken, Bänder, Zweige usw. Es hängt alles von den Fähigkeiten und dem Geschmack des Konditors ab.
Dekorationsmöglichkeiten für das neue Jahr
Um den Kuchen zu dekorieren, können Sie sich auf nichts beschränken. So können Sie einen Kuchen in Form eines in Verpackungen verpackten und mit Bändern verzierten Neujahrsgeschenks arrangieren. Sie können eine besondere Neujahrskomposition erstellen, zum Beispiel eine Landschaft mit einem Weihnachtsbaum. All dies verleiht der Atmosphäre und dem Charakter.
Die Figuren sollten mit einer Feuerstelle (muss aufgewärmt werden) oder geschmolzenem Mastix im Detail miteinander verbunden werden. Sie werden auch an der Torte befestigt.
Ordentlich und Schmuck kann aus Mastix-Schneeflocken geschnitten werden. Dies erfordert spezielle Stapel, mit denen Sie mit der Modelliermasse arbeiten können. Um dies zu erleichtern, müssen Sie das Werkstück zuerst aus Kunststoff schneiden und dann auf den Mastix drücken. Dann bleibt nur noch, alles sorgfältig auszuschneiden.
Neujahrsmastixkuchen können ganz anders aussehen - stellen Sie den Weihnachtsmann oder den Weihnachtsmann dar, in Form einer Tüte mit Geschenken, dem Geschenk selbst usw.
Als zusätzliche Dekoration können Sie verschiedene Optionen verwenden - eine echte Flasche Champagner, Mandelblüten, Schokoladenprodukte und vieles mehr, was nur Ihre Fantasie zulässt. Die Hauptsache hier ist, keine Angst vor Experimenten zu haben. Dann wird alles perfekt.
