Essen für ein Picknick in der Natur muss mehrere Anforderungen erfüllen. Zuallererst sollte es befriedigend sein, da der Appetit besonders stark in der Luft wacht. Wichtig ist, dass die Speisen nicht viel Platz einnehmen und ohne weiteres Geschirr verzehrt werden können. Und natürlich sollten Snacks in der Natur nicht verderblich sein.
Die ideale Idee für ein Picknick in der Natur ist ein Snack am Spieß. Die Zutaten dafür nehmen nicht viel Platz ein und der Snack selbst kann man recht schnell direkt in der Natur sammeln. Zuvor müssen Sie die Komponenten nur waschen, schneiden und in Lebensmittelbehälter geben.
Der Klassiker für den schnellen Picknick-Snack am Spieß
Schinken und Käse sind klassische Zutaten für die Herstellung von Sandwiches und Snacks.
Du wirst brauchen:
- 300 Gramm Hartkäse;
- 250 Gramm Schinken;
- 1 Dose eingelegte Gurken
Den Käse in Würfel und den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Teilen Sie die kleinen Gurken in drei Teile. Legen Sie alles in separate Naturbehälter, bringen Sie ein Set Holzspieße mit.
Sammeln Sie Häppchen vor Ort. Dazu auf jeden Spieß ein Stück Käse fädeln, den Schinken dahinter einfädeln, zu einer Rolle rollen, ein Gurkenstück darauf legen. Die Vorspeise ist fertig.
Ein exquisiter kalter Snack für die Natur
Du wirst brauchen:
- Frischkäse;
- Roggenbrot;
- Hartkäse;
- Oliven;
- Salami;
- Oliven.
Die Anzahl der Produkte wird nach Geschmack ausgewählt. Das Roggenbrot in kleine Stücke schneiden, mit einem Glas Kreise ausstechen. Braten Sie solche Kreise zu Hause in einer Pfanne ohne Öl.
Jede Roggenscheibe mit Frischkäse bestreichen und eine Scheibe Hartkäse darauf legen. Eine weitere Brotscheibe darüber geben.
Stecken Sie einen Spieß in das Brot und legen Sie ein Stück Salami in Form eines Segels darauf. Beenden Sie die gesamte Struktur mit Olive und Olive.
Eine fruchtige Version von leichten kalten Snacks
Diese interessante Option für einen Snack in der Natur - Spieße mit fruchtigen Noten - wird besonders Kinder ansprechen.
Du wirst brauchen:
- trauben in verschiedenen Farben (grün, rot, lila);
- Marshmallows;
- Oliven;
- Oliven.
Süße Häppchen sind sehr einfach zuzubereiten, beziehen Sie Kinder in die Zubereitung ein.
Trauben und Oliven mit Oliven auf Spieße reihen, abwechselnd in Farbe oder Form oder was immer Sie möchten. Fügen Sie die Marshmallows regelmäßig ein.
Vegetarische Auswahl an kalten Vorspeisen für ein Picknick
Du wirst brauchen:
- Kirschtomaten in verschiedenen Farben;
- Paprika in verschiedenen Farben;
- eingelegte Champignons;
- Oliven;
- Feta Käse.
Das Gemüse waschen, den Feta-Käse in Würfel schneiden, schälen und die Paprika in die gleiche Größe schneiden. Die Champignons aus der Salzlake nehmen. Die Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken, je nach Farbe, Geschmack oder nach Belieben.
Eine Vorspeise aus der folgenden Sequenz sieht wunderschön aus: eine gelbe Kirschtomate, ein Stück Käse, schwarze Olive, rote Paprika, Champignon, wieder ein Stück Käse, eine rote Tomate, gelbe Paprika und wieder eine schwarze Olive.
Eine italienische Option für einen schnellen Snack in der Natur
Du wirst brauchen:
- Süße Paprika;
- Oliven;
- eingelegte Artischocken;
- Oliven;
- Salami.
Um einen italienischen Picknick-Snack zuzubereiten, müssen Sie Paprikastreifen, die zuvor aus den Samen geschält wurden, direkt über offenem Feuer backen. Die Salami in dünne Scheiben schneiden.
Als nächstes fangen Sie an, die Canapes selbst zu sammeln. Fädeln Sie die Komponenten in beliebiger Reihenfolge auf die Spieße. Zum Beispiel: Paprika, Olive, Salamischeibe, Olive und Artischocke.
Heißer Picknick-Snack: Lavash auf dem Grill
In der Natur kann man auf einen warmen Snack nicht verzichten. Picknickliebhaber werden eine Vielzahl von Lavash-Rezepten nützlich finden.
Besonders interessant sind die Rezepte für heiße Vorspeisen, die schnell direkt im Freien zubereitet werden können, zum Beispiel durch Braten von Brötchen über dem Feuer, auf einem Grill oder auf einem Rost. Dieser Outdoor-Snack ist ideal zum Grillen.
Du wirst brauchen:
- 200 Gramm Suluguni-Käse;
- 1 Packung armenischer dünner Lavash;
- 60 Gramm Butter;
- 1 Bund Koriander;
- gemahlener roter Pfeffer.
Es ist besser, die Füllung für Fladenbrot im Voraus zu Hause zuzubereiten und in einem praktischen Behälter mit in die Natur zu nehmen.
Für die Füllung den Käse mahlen und mit weicher Butter und fein gehackten Kräutern mischen. Masse mit rotem Pfeffer würzen, Menge je nach Vorliebe selbst bestimmen.
Direkt in der Natur dünnes Fladenbrot mit der vorbereiteten Mischung bestreichen, in eine Rolle oder einen Umschlag wickeln, die Oberfläche mit geschmolzener Butter einfetten und ins Feuer schicken.
Sie können die Brötchen sowohl auf dem Rost als auch am Spieß braten. Diese Vorspeise passt gut zu Schweine- oder Fischspießen.
Natur-Snack-Rezept: Lavash mit Käse und Tomaten
Du wirst brauchen:
- 300 Gramm Adyghe-Käse;
- 2 Blätter dünnes Fladenbrot;
- 2 Tomaten;
- 1 Bund Grüns;
- 1/2 Kopf rote Zwiebel.
Mahlen Sie den Adyghe-Käse mit den Händen oder reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Das Grün fein hacken und die rote Zwiebel hacken. Dies ist ein vorbereitender Schritt, der zu Hause durchgeführt werden kann.
Fügen Sie die frisch gewürfelten Tomaten zu der Mischung hinzu und mischen Sie. Die Füllung ist fertig. Bei einem Picknick das Fladenbrot mit der Käse-Tomaten-Mischung bestreichen und in einen Umschlag wickeln. Die Vorspeise auf einem Kuchengitter über offenem Feuer goldbraun braten.
Warmer Picknick-Snack mit Forelle
Du wirst brauchen:
- 300 Gramm leicht gesalzene Forelle;
- 1 Blatt armenischer Lavash;
- 75 Gramm Frischkäse;
- 1 frische Gurke;
- Grüns.
Von der Gurke die Schale entfernen und in dünne lange Streifen schneiden. Weichkäse auf einem Fladenbrot verteilen, rote, leicht gesalzene Forellenscheiben und eine Gurke darauf legen.
Bestreuen Sie die resultierende Schicht mit viel fein gehacktem Grün. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle oder einem Umschlag und legen Sie es auf ein Gitter, um es über dem Feuer zu backen.
Ein schneller Picknick-Snack: Würstchen im Fladenbrot
Du wirst brauchen:
- dünnes Fladenbrot;
- Käse;
- Würste;
- Mayonnaise;
- Senf;
- Grüns;
- Ketchup.
Die Idee, Würste in Fladenbrot zuzubereiten, wird besonders Kindern gefallen, aber auch Erwachsene werden es unterstützen. Alles ist schnell und einfach zubereitet.
Ein Stück Fladenbrot in der Größe der gewählten Wurst abreißen, mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen, die Wurst darauf legen und in eine Rolle wickeln. Sie können die Vorspeise sofort über dem Feuer backen.
Servieren Sie Würstchen in Fladenbrot mit beliebigen Saucen, am häufigsten sind Senf, Mayonnaise und Ketchup hier gefragt.
Heiße Kebabs am Picknick-Spieß
Heiße Snacks am Spieß retten buchstäblich in der Natur, wenn alle schon was deftiges essen wollen und der Döner noch nicht fertig ist. Außerdem werden solche Miniatur-Spieße von Kindern gerne auf Feuer gebraten.
Die einfachste Idee für einen schnellen warmen Snack ist das Braten von Schmalz und Brot über dem Feuer. Aber es gibt viele Möglichkeiten, von einfach und hausgemacht bis hin zu raffiniert.
Champignons am Spieß in der Natur
Du wirst brauchen:
- 1 kg Champignons;
- 1 Zitrone;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wählen Sie zum Garen am Spieß große und ungeöffnete Champignons. Sie können direkt frisch gebraten oder zu Hause mariniert und in einem Behälter mit Marinade in die Natur gebracht werden.
Für die Marinade den Saft einer Zitrone mit Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen, diese Mischung über die Champignons gießen und ca. 5 Stunden an einem kalten Ort marinieren lassen.
In der Natur, am Feuer, eingelegte oder frische Champignons am Spieß, während Sie Pilze mit Gemüse oder einfach nur mit einer Scheibe Brot abwechseln und auf Holzkohle braten können. Nach einer solchen Wärmebehandlung in der Natur erhalten die Pilze einen ausgezeichneten Geschmack.
Hähnchenspieße am Spieß mit Speck und Ananas
Du wirst brauchen:
- 4 Hähnchenbrust;
- 1 Dose Ananas in Dosen;
- 2 Zwiebeln;
- 2 rote Paprika;
- 12 Speckstreifen.
Für Hawaii-Sauce:
- 0,5 Tassen Zucker;
- 1,5 Tassen Ananassaft
- 1, 5 Kunst. l. Maisstärke;
- 2 EL. Löffel Sojasauce;
- Salz.
Hawaiianische Sauce zubereiten: Alle Zutaten mischen und rühren, bis sich die Stärke vollständig aufgelöst hat. Setzen Sie die Mischung in Brand, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Die Soße ist fertig.
Bereiten Sie die Komponenten für die Kebabs im Voraus vor. Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Ananas in große Würfel schneiden. Für einen Spieß 4 Hähnchenscheiben, 3 Ananaswürfel, je 2 Zwiebeln und 2 Paprika und 2 Speckstreifen nehmen.
Den Rand des Specks auf einen Spieß stecken, dann das Hähnchen, dann wieder den Speck, das Hähnchen auf einer Seite damit umwickeln. Als nächstes kommt wieder Ananas und Speck. Dann die Paprika und die Zwiebel hineingeben und den Speck zusammenwickeln. Das Finale sollte Hühnchen und Speck sein. Die fertigen Zöpfe mit Pflanzenöl einpinseln und etwa 15 Minuten grillen. Servieren Sie originelle Spieße mit scharfer Hawaii-Sauce.
Kartoffeln am Spieß
Du wirst brauchen:
- ganze Kartoffelknollen;
- Zwiebel;
- Knoblauch;
- Zitronensaft;
- Petersilie;
- Olivenöl;
- Gewürzmischung: Gelber Senf, Paprika, Rosmarin, Oregano, Cayennepfeffer, Thymian.
Für die Marinade alle Zutaten außer den Kartoffeln vermischen. Die Schalen waschen und kochen, bis sie halb gar sind. Die Knollen schälen und in die Marinade tauchen.
Eingelegte Kartoffeln im Freien auf Spieße stecken und über dem Feuer backen. Auf den Knollen knusprig kochen.
Fleischbällchen und Blätterteigspieße für ein Picknick
Du wirst brauchen:
- 400 Gramm Hackfleisch oder Hühnchen;
- 1 Hühnerei;
- 250 Gramm Hefeblätterteig;
- 2 EL. l. Semmelbrösel;
- 70 Gramm Hartkäse;
- Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie nach Geschmack.
Machen Sie Hackfleischbällchen zu Hause aus Hühnchen oder einer Rind- und Schweinefleischmischung. Zum fertigen Hackfleisch ein rohes Ei und geriebenen Käse geben.
Fügen Sie einige Semmelbrösel hinzu, um das geschmolzene Fett zusammenzuhalten. Die Frikadellen mit Kräutern und Gewürzen würzen. Rühren Sie die Mischung und geben Sie sie in einen Versandbehälter.
Im Freien kleine Kugeln aus Hackfleisch formen. Aus dem Blätterteig Streifen etwas weniger als die Frikadellen breit zubereiten. Die Länge der Streifen hängt von der Länge der Spieße ab. Da der Teig in Wellen aufgereiht ist, müssen Sie Streifen mit doppelt so vielen Spießen nehmen.
Beginnen Sie mit der Formung der Fleischbällchen-Vorspeise. Den Rand des Teigs auf einen Stock fädeln, dann eine Hackfleischkugel hineinlegen, den Teig erneut einstechen und die Fleischbällchen umkreisen. Auf diese Weise den Teig mit Kugeln abwechseln, bis der Spieß aufgebraucht ist.
Den Teig mit Pflanzenöl einfetten und eine solche Vorspeise auf dem Grill oder auf dem Rost backen und heiß servieren. Die gekochten Fleischbällchen mit Käse oder Sesam bestreuen.
