Außergewöhnliches Paprikapulver aus aromatischen Waldpilzen mit Sahne schmückt jede Beilage. Zum Kochen benötigen Sie Pfifferlinge und Butter. Sie können frisch gefroren kaufen, Hauptsache, die aufgetauten Pilze gut abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Es ist notwendig
- - 300 g Öl;
- - 280 g Pfifferlinge;
- - 1 Zwiebel Zwiebel;
- - 1, 5 Kunst. l. Pflanzenöl;
- - 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 1/2 TL Salz;
- - 2 Eigelb;
- - 30 g Maismehl;
- - 2/3 Tasse Sahne.
Anleitung
Schritt 1
Die Pilze sollten sehr gut gespült und geschält werden. Butter und Pfifferlinge in dünne längliche Scheiben schneiden.
Schritt 2
Geriebene Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten. Legen Sie dazu die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne und gießen Sie zuerst das Pflanzenöl ein.
Schritt 3
Wenn wir bemerken, dass die Zwiebel goldbraun geworden ist, fügen Sie eine Prise Paprika und Pilze hinzu, die nach Geschmack gesalzen sind. All dies wird etwa 10 Minuten gebraten, danach wird es etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.
Schritt 4
Eigelb, mit einer Gabel geschlagen, mit Maismehl und Sahne mischen. Nochmals schlagen und langsam mit den gedünsteten Pilzen vermischen, den Inhalt der Pfanne mit einem Löffel umrühren. Wir köcheln alles zusammen 5-10 Minuten lang.
