Kein Salat ist ohne Mayonnaise komplett und viele haben keine Ahnung, wie man Beilagen ohne dieses Dressing isst. Seine Zusammensetzung ist jedoch nicht natürlich. Wie macht man hausgemachte Mayonnaise, die definitiv niemandem schadet?
Klassisches Mayonnaise-Rezept
Das hausgemachte Mayonnaise-Rezept verwendet einen guten alten Schneebesen.
Zutaten:
- ein halber Teelöffel Senf;
- ein halber Teelöffel Zitronensaft;
- 100 ml Olivenöl;
- Eigelb;
- Salz, Zucker.
In einer Schüssel das Eigelb mit Senf, einer Prise Salz und Zucker verquirlen.
Olivenöl nach und nach hinzufügen. Wenn Sie es nicht zu Hause haben, können Sie normales Sonnenblumenöl nehmen.
Die Mischung nicht zu schnell schlagen - bei mittlerer Geschwindigkeit. Sobald die Masse am Schneebesen "klebt", ist die Sache beendet.
Es wird eine Masse von Gelb vor Ihnen sein. Es ist erwähnenswert, dass Sie nicht das übliche Weiß erreichen, aber Zitronensaft hilft Ihnen, die Mayonnaise etwas aufzuhellen. Es kann durch Balsamico-Essig ersetzt werden.
Fertig ist die Mayonnaise. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, um eine Mayonnaise-Sauce zuzubereiten.
Hausgemachtes Mayonnaise-Rezept im Mixer
Wenn Sie jede Minute Ihres Lebens sparen, werden Sie sicherlich das Rezept für Mayonnaise schätzen, das in einem Mixer hergestellt wird - es dauert 2-3 Minuten.
Zutaten:
- Ei;
- ein halber Teelöffel Senf;
- ein Teelöffel Zitronensaft;
- 150 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl;
- Salz, Zucker.
Das Rezept für Mayonnaise in einem Mixer ist einfach bis unmöglich, da Sie nichts überwachen müssen. Ihre Aufgabe ist es, alle Zutaten in eine Schüssel zu geben und den Mixer einzuschalten. Innerhalb von 1-2 Minuten ist alles fertig. Das Geheimnis liegt in der Düse, die die Masse im Handumdrehen aufpeitscht.
Mixer Milk Mayonnaise Rezept
Ja, ja, diese Mayonnaise kann auch sein. Es wird etwas anders schmecken, als Sie es gewohnt sind, aber vielleicht mögen Sie das Milchdressing mehr als jedes andere.
Zutaten:
- 300 ml Sonnenblumenöl;
- 150 ml fettarme Milch;
- 2 Teelöffel Senf;
- ein Löffel Zitronensaft;
- Salz, Zucker.
Die Milch aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 20 Minuten im Raum stehen lassen, danach in einen Mixer geben, Sonnenblumenöl hinzufügen und verquirlen. Danach Senf, Salz, Zucker in den Behälter gießen, Zitronensäure einfüllen. Die Mischung noch einige Sekunden verquirlen. Beachten Sie, dass im Rezept keine Eier verwendet werden, aber die Mayonnaise ist köstlich!
