Cranberries reifen bis Mitte Herbst. Beim Pflücken von Beeren müssen wichtige Regeln beachtet werden. Frost und abgekochtes Wasser helfen den Beeren, perfekt zu überleben. Wenn Sie Cranberries richtig lagern, sind nach einem Jahr alle wichtigen Vitamine darin enthalten.
Anleitung
Schritt 1
Preiselbeeren wachsen in sumpfigen Gebieten. Kleine Büsche können sich in den Auen von Flüssen am Ufer eines Teiches einen Platz aussuchen. Die Hauptbedingung für das Wachstum von Cranberries ist stehendes Wasser. An solchen Stellen beginnt sie Mitte des Herbstes zu reifen, Sie können ihr im Frühjahr in den Wald folgen.
Schritt 2
Die Hauptsaison der Beerenernte ist Oktober-November. Manche Leute fügen Pflanzen mit einer tragbaren Beerenerntemaschine irreparable Schäden zu. Es ist eine abgerundete Klinge mit Metallzähnen am Ende. Halten Sie den Griff fest und tragen Sie ihn wie einen Kamm durch den Busch. Dabei beschädigen die Kollektoren Stängel und Äste. Sie können Preiselbeeren mit einem ähnlichen Gerät ernten, aber machen Sie eine Erntemaschine aus Kunststoff, die den Pflanzen nicht schadet.
Schritt 3
Es ist besser, Cranberries eine Beere nach der anderen zu sammeln und in Eimer zu legen. Verhalten Sie sich mit äußerster Vorsicht. Schließlich wächst es in Feuchtgebieten, so dass die Möglichkeit besteht, ins Moor zu fallen. Es ist notwendig, in einer Firma, nicht allein, in den Wald für diese Beere zu gehen und eine Platte mitzunehmen. Dies ist ein langer und vor allem starker Stock. Fühlen Sie den Boden, wo Sie damit stehen möchten, und treten Sie dann einfach mit den Füßen darauf.
Schritt 4
Nach einem fruchtbaren Spaziergang, wenn Sie nach Hause kommen, sortieren Sie die Beeren aus. Ablagerungen, getrocknete Proben aussortieren. Wenn Sie einen geräumigen Gefrierschrank haben, geben Sie die Preiselbeeren in kleine Beutel und bewahren Sie sie dort auf. Dann können Sie jederzeit eine Portion der Beeren nehmen, ohne sie dafür alle aufzutauen. Immerhin beeinflusst wiederholtes Einfrieren die Qualität der Früchte nicht optimal.
Schritt 5
Der Schnabel ist bei +4°C perfekt gelagert. Nachdem Sie es aussortiert haben, legen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es mit kaltem Wasser aus. In 3-Liter-Gläser fast bis zum Hals abfüllen. Abgekühltes abgekochtes Wasser einfüllen und in den Kühlschrank stellen. In dieser Form bleiben die Cranberries bis zur nächsten Ernte erhalten. Vor Frost können Sie Gläser auf der verglasten Loggia in einem Schrank aufbewahren.
Schritt 6
Einige Beeren mit Zucker einreiben. In dieser Form verschwinden die wohltuenden Eigenschaften von Preiselbeeren erst im Frühjahr. Die gewaschenen und getrockneten Cranberries in eine Mixerschüssel geben und gut hacken. Fügen Sie 2 Teile Zucker zu 1 Teil Masse hinzu. In Gläser füllen, mit Plastikdeckeln verschließen. Bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort lagern.
Schritt 7
Wenn Sie die Preiselbeeren pflücken, trennen Sie die größten. Abspülen, trocken tupfen und in rührendes Eiweiß geben. Puderzucker auf ein Blech gießen. Die Cranberries mit einem gelochten Löffel herausnehmen, auf ein Blech legen und leicht schütteln, damit das Pulver die Beeren von allen Seiten bedeckt. Trocknen Sie die Beeren, bis die Zuckerschicht getrocknet ist, und legen Sie sie in Kartons. In dieser Form bleiben Preiselbeeren auch perfekt konserviert.
