Anfangs wurde der Fisch der edlen Sorten "rot" genannt: Sterlet, Stör, Beluga. Später wurde dieser Name aufgrund seiner ungewöhnlichen rot-orange Farbe an eine andere Fischfamilie weitergegeben - Lachs. Forelle, Lachs, rosa Lachs und andere Lachsfische sind die besten Lieferanten von gesunden Omega-3-Fetten für den menschlichen Körper.
Anleitung
Schritt 1
In den Regalen der Geschäfte finden Sie ganze Forellen- oder rosa Lachskadaver sowie bereits geschälter und geschnittener Fisch. Der Verzehr von minderwertigem Fisch kann zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen und stellt eine ernsthafte Gefahr für Ihre Gesundheit dar.
Schritt 2
Untersuchen Sie den Fischkadaver sorgfältig. Vor allem sollte es keinen unangenehmen Geruch haben. Auch die völlige Geruchsfreiheit ist ein guter Grund vom Kauf abzusehen.
Schritt 3
Wenn der Fisch seinen Kopf noch nicht verloren hat, schauen Sie ihm in die Augen. Sie sollten leicht sein, ohne einen trüben Film.
Schritt 4
Frischer Lachs sollte leuchtend rote Kiemen haben. Dies ist das wichtigste Zeichen für die Frische eines jeden Fisches. Wenn der Fisch gefroren ist, ist die Farbe der Kiemen blasser als die des gekühlten Fischs. Wenn sie jedoch einen grauen, braunen oder grünlichen Farbton aufweisen, sollte der Kauf verworfen werden. Ein solches Produkt ist gesundheitsschädlich!
Schritt 5
Ein wichtiger Indikator für die Qualität von Fischen ist das Aussehen seiner Schuppen. Die Farbe sollte hell genug sein. Der Schleim, der die Außenseite der Schuppen bedeckt, sollte nicht verklumpen oder unangenehm riechen.
Schritt 6
Achten Sie auf die Farbe des Fleisches des roten Fisches. Eine zu intensive, helle Farbe des Fleisches sollte Sie alarmieren - vielleicht wurden dem Fischfutter spezielle Farbstoffe zugesetzt, um es für den Käufer attraktiver zu machen. Auf dem geschnittenen Filet sollten hellere Streifen sichtbar sein.
Schritt 7
Bitten Sie den Verkäufer, Ihren Finger auf das Fleisch des Fisches zu drücken - es sollte fest genug sein und schnell seine Form annehmen.
Schritt 8
Kaufen Sie Fisch nur an vertrauenswürdigen Orten. Zögern Sie nicht, den Verkäufer nach der Verfügbarkeit von Begleitdokumenten für die Ware zu fragen: Qualitätszertifikate usw.
