Im Winter fehlen dem menschlichen Körper Sonne, Licht und Wärme. Frisches Obst und Gemüse von guter Qualität sind zu dieser Jahreszeit nicht immer in der Ernährung zu finden. In dieser Situation wird das geliebte Produkt zu einem unverzichtbaren Helfer, die Rede ist von Sauerkraut.
Dieses Produkt enthält alle für den Körper notwendigen Nährstoffe. Calcium, Kalium, Eisen, Magnesium, Jod, Kupfer, Schwefel, Molybdän, Natrium, Phosphor, Zink, Chlor, Chrom sind für das normale Funktionieren des Körpers sehr wichtig. Alle diese Stoffe sind in Sauerkraut enthalten.
Darüber hinaus ist das Produkt für seinen hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Durch seinen Mangel verschlechtert sich der Zustand der Gefäßwände, die Leberfunktion wird beeinträchtigt, die Eisenaufnahme und die Durchblutung verschlechtert sich, der Körper wird schwächer und es wird mehr es schwierig für sie, Viren und Bakterien zu bekämpfen. Sauerkraut enthält folgende Vitamine: Vitamin P (fördert eine bessere Aufnahme von Vitamin C), Vitamine A, K, E, B-Vitamine, Vitamin U (schützt die Magenschleimhaut vor den negativen Auswirkungen verschiedener Stoffe).
Sauerkraut ist als Quelle von Stärke, Ballaststoffen, Pektinen und organischen Säuren bekannt, sie sind äußerst wichtig für die normale Funktion des Verdauungssystems, die rechtzeitige Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper, die Verbesserung des Stoffwechsels und die Vorbeugung der Onkologie. Die Verwendung eines fermentierten Produkts steigert den Appetit, normalisiert die Mikroflora und die Arbeit des Verdauungstraktes. Sauerkraut ist reich an Ballaststoffen, die Cholesterin absorbieren, das Eindringen in den Blutkreislauf verhindern und das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verhindern.
Dieses Produkt ist in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus enthalten, da es keine Saccharose enthält und einfache Kohlenhydrate darin vernachlässigbar sind. Der Verzehr von Sauerkraut hat keinen Einfluss auf den Anstieg des Blutzuckers, der bei dieser Krankheit sehr wichtig ist. Sauerkraut ist wirksam im Kampf gegen Übergewicht. Seine regelmäßige Anwendung wird dazu beitragen, ein paar zusätzliche Pfunde loszuwerden.
