Ein solches Gericht wie Knödel wird seit der Antike in fast allen Ländern der Welt zubereitet. Je nach Kultur des Landes hatte die Methode der Zubereitung und des Verzehrs von Knödeln ihre eigenen Merkmale.
Anleitung
Schritt 1
Nach der Art des Essens von Knödeln können sie in Russisch, Georgisch und Japanisch unterteilt werden. Russen wiederum werden in Sibirier und Ladoga unterteilt.
Schritt 2
Einwohner Russlands können sich Knödel als tägliches Lebensmittel leisten. Heutzutage ist es üblich, dieses Gericht mit Sauerrahm oder einer Art Mayonnaise zu würzen, früher konnte man sich einen solchen Luxus nicht vorstellen. Die Besonderheit der Verwendung von sibirischen Knödeln besteht darin, dass sie während der Opferzeit verzehrt wurden. Dies geschah normalerweise im Herbst. Die lokale Bevölkerung schlachtete eines der verfügbaren Tiere, um im nächsten Jahr den Viehbestand zu erhöhen. Es ist logisch, dass Knödel aus dem Kadaver eines getöteten Tieres hergestellt wurden. Die Knödel mussten tagsüber gegessen werden. Es gab die Überzeugung, dass je schneller man Knödel isst, desto mehr Vieh wird geboren. Die zweite Möglichkeit, Knödel zu verwenden, ist Ladoga. Es ähnelt der modernen Art, Knödel zu essen. Die Leute bereiteten Knödel im Voraus zu und aßen sie den ganzen Winter. Um zu verhindern, dass das Produkt verdirbt, war es notwendig, es in der Kälte zu lagern.
Schritt 3
Georgische Knödel werden normalerweise mit scharfen Gewürzen serviert. Auch dieses Produkt unterscheidet sich in seiner Größe, es ist viel größer als russische Knödel. Es ist nicht üblich, georgische Knödel mit Saucen, Sauerrahm und Mayonnaise zu mischen. Sie müssen sie ausschließlich in reiner Form essen. Die einzige Ergänzung zu diesem Gericht sind Kräuter und Gewürze. Georgische Knödel können mit Zwiebelfedern oder Knoblauch, Petersilie oder einem Armvoll Dill knabbernd gegessen werden. Ein wichtiges Attribut der georgischen Knödel ist Pfeffer. Wenn das Gericht außen nicht damit dekoriert ist, muss es innen sein. Zu dem Gericht wird auch ein lokales Getränk mit Zitronenschale und Preiselbeere serviert.
Schritt 4
Es ist üblich, japanische Knödel mit einem Löffel zu essen. Ein weiteres Merkmal dieser Knödel ist ihre Röstung. Wenn Ihnen ein Restaurant gekochte Knödel serviert, können Sie sie in der Regel sicher bitten, sie zu braten. Die Knödel werden auch mit einer kleinen Schüssel Sauce serviert. Den Geschmack der Sauce können Sie nach Ihren individuellen Vorlieben wählen. Oft werden Knödel mit einem kleinen, mit Knoblauch gefüllten Brötchen serviert. Auf Wunsch des Kunden kann das Brötchen jedoch mit Käse gefüllt werden. Es ist auch üblich, zum Gericht grünen Tee zu servieren. In Japan wird allgemein angenommen, dass es sich positiv auf den Darm auswirkt und hilft, das Gericht schneller zu verdauen.
