Haben Sie schon einmal Kürbispüree-Suppe gegessen? Wenn nicht, versuchen Sie, dieses Gericht in Ihrer Küche zuzubereiten. Die Püree-Suppe wird Sie mit ihrer leuchtenden Farbe begeistern und mit ihrem zarten Geschmack und Aroma Ihr Herz zum Staunen bringen.
Es ist notwendig
- 600 g Kürbis (das angegebene Gewicht ist bereits geschältes Gemüse, ohne Schale und Kerne);
- 2 rote Zwiebeln;
- 1 Knoblauchzehe (variieren Sie die Menge nach Ihrem Geschmack);
- 1 große Karotte;
- 600 ml Tomaten im eigenen Saft;
- 3 EL. l. Pflanzenöl (idealerweise Olivenöl);
- 2 EL. l. Sojasauce;
- 1 Teelöffel Curry;
- Salz optional;
- Brühe (Gemüse, Fleisch, es darf in Wasser gekocht werden);
- Kürbiskerne.
Anleitung
Schritt 1
Wir fangen an, Kürbispüreesuppe zuzubereiten. Nehmen Sie zuerst eine Auflaufform. Den geschälten Kürbis hineinlegen, in große Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in 4 Stücke schneiden und auf den Kürbis legen. Machen Sie ähnliche Manipulationen mit Karotten.
Schritt 3
Den Knoblauchkopf ohne zu schälen in Nelken teilen, in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
Das vorbereitete Gemüse mit Sojasauce und Pflanzenöl bestreuen. Schicken Sie die Auflaufform in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Die Garzeit für Gemüse beträgt 30-40 Minuten (vergessen Sie nicht, es ein paar Mal umzurühren), Sie müssen es weich backen.
Schritt 5
Wenn das Gemüse gekocht ist, geben Sie es in einen tiefen Topf und entfernen Sie vorsichtig die Schalen vom Knoblauch. Fügen Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft, Salz und Curry zu den Produkten hinzu. Bei Bedarf Brühe oder Wasser in die Kürbissuppe geben. Wichtig ist, dass die Flüssigkeit das Gemüse vollständig bedeckt.
Schritt 6
Den Topf mit den Zutaten auf Gas stellen, den Inhalt aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die zukünftige Kürbispüreesuppe 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Wenn die Zeit abgelaufen ist, verwenden Sie einen Mixer, um den Inhalt des Topfes zu pürieren. Wenn diese Einheit nicht da ist, können Sie mit Hilfe eines Crushes Kürbispüreesuppe zubereiten, Hauptsache, es bleiben keine Klumpen übrig.
Schritt 8
Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit Kürbiskernen garnieren.
