Ein leichter und gesunder Salat für ein sommerliches Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie diesen Salat warm oder kalt mit Salzkartoffeln, die mit Dill oder Zwiebeln bestreut sind. Ideal für alle, die abnehmen möchten.
Es ist notwendig
- - 400 g Hühnerbrust;
- - 25 g Schnittlauch;
- - 2 Gurken;
- - 25 g Dill;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 2 EL. Esslöffel Balsamico-Essig;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Gießen Sie einen Esslöffel Öl oder 1 Teelöffel Essig in einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze. Hähnchenteile hinzufügen und 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 2
Schnittlauch waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit einer Schere zurechtschneiden. Fügen Sie immer in der letzten Minute des Garvorgangs Zwiebeln hinzu, um die Schönheit des Gerichts zu unterstreichen und den feinen Geschmack des Meißels zu bewahren. Auch rosa-violette Blüten können gegessen werden – verwenden Sie sie als zusätzliches Salatdressing.
Schritt 3
Gurke schälen und in etwa 2 cm lange dünne Scheiben schneiden. Gurke und Zwiebel in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 4
Für ein Salatdressing Zitronensaft und Essigreste vermischen. Würzen, dann das restliche Öl hinzufügen.
Schritt 5
Gekochtes Hühnchen zu Gurke und Zwiebel geben, mit Gewürzen bestreuen. Den ganzen Salat umrühren. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Streuen Sie es über den Salat.
