In Geschäften kann man rosa Lachs sowohl gefroren als auch gekühlt kaufen, bei Weibchen findet man köstlichen Kaviar. Wie findet man ein Weibchen mit Kaviar?
Anleitung
Schritt 1
Wie wählt man rosa Lachs mit Kaviar im Laden?
Es ist nicht schwer, frisch gefrorenen Fisch in spezialisierten Abteilungen von Supermärkten oder auf dem Markt zu kaufen. Manchmal ist ein Bonus zu einem ganzen Fischkadaver erstklassiger Kaviar, der beim Schneiden zu finden ist. Es ist einfach, Kaviar einzulegen und selbst eine köstliche Delikatesse zuzubereiten. Welche Tricks müssen Sie kennen, um einen Fisch mit Kaviar auszuwählen? Dies wird in meinem Artikel besprochen.
Schritt 2
Zuerst müssen Sie das Weibchen vom Männchen unterscheiden und dann mit der Suche nach dem Weibchen mit Kaviar fortfahren.
Der weibliche Rosalachs ist in der Regel kleiner, obwohl dies nicht das Hauptunterscheidungsmerkmal ist, es gibt auch große Individuen.
Rosa Lachsweibchen - Exemplare haben ein dezentes Aussehen und eine unscheinbare Farbe: Die graue Farbe am Körper wechselt sanft von hell nach dunkel. In der gefrorenen Form sind die Schuppen der Weibchen einheitlich grau-silbern gefärbt, ohne helle Kontraststreifen.
Der Kopf des Weibchens ist klein, abgerundet mit einer abgerundeten "weiblichen" Nase.
Schritt 3
Der männliche rosa Lachs hat einen deutlichen großen Buckel auf dem Rücken - daher der Name des Fisches. Die Körperfarbe ist heller und eingängiger. Erfrorene Individuen haben dunklere Körperpartien, die man erkennen kann, wenn sich kein Eis auf dem Kadaver befindet. Der große Maulschlund beim Männchen hat eine längliche und mehr gebogene Form mit deutlich sichtbaren Zähnen. Im Allgemeinen sieht das Männchen wie ein Raubfisch aus.
Schritt 4
Um zu verstehen, ob der Fisch Kaviar enthält, reicht es aus, den nicht ausgenommenen Fisch auf den Kopf zu stellen und zu untersuchen: Wenn ein merklich vergrößerter Anus vorhanden ist, um den sich ein roter oder rosa Heiligenschein befindet, dann rosa Lachs mit Kaviar. Manchmal sind sogar Eier im Loch sichtbar. Ist der Kadaver leicht aufgetaut, ist der Kaviar als kleines Siegel im Bauch zu spüren.
Wenn Sie alle oben genannten Tricks beachten, können Sie rosa Lachs mit Kaviar wählen und nicht nur sein zartes rotes Fleisch, sondern auch eine Delikatesse genießen
