Dieses französische Gericht mit einem scheinbar komplizierten Namen ist überraschend einfach zuzubereiten. Und die für ihn notwendigen Produkte befinden sich in jedem Kühlschrank.
Es ist notwendig
- - 2 Auberginen
- - 2 Zucchini
- - 3 Tomaten
- - 1 Zwiebel
- - 2 Paprika
- - 3 Knoblauchzehen
- - Salz, Olivenöl, frische Kräuter
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und hacken. Braten bis sie weich sind, dann fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Von den Tomaten Haut und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika ebenfalls schälen und entkernen, hacken.
Schritt 2
Alle Zutaten in die Pfanne geben, etwas Salz hinzufügen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie frische Kräuter hinzu und die Sauce ist fertig für das Gericht. Es gibt eine andere Möglichkeit, wenn die resultierende Mischung in einem Mixer zu einem homogenen Brei gemahlen werden muss.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die restlichen Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Auberginen schälen, in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 15-20 Minuten einwirken lassen, damit die Bitterkeit aus ihnen herauskommt.
Schritt 4
Alle Gemüse nacheinander in eine Auflaufform geben. Etwas von der vorbereiteten Sauce auf den Boden der Form gießen. Dann eine weitere Schicht Gemüse dazugeben und die restliche Sauce darüber gießen.
Schritt 5
Decken Sie das Formular mit Folie ab. 40-45 Minuten bei 180 Grad backen, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten im Ofen halten. Als Beilage zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht servieren.
