Ein Rezept für alle, die es lieben, ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke im Ofen zu kreieren. Wenn Sie Spinat lieben, können Sie dieses Rezept verwenden, um einen Fisch-Spinat-Auflauf zuzubereiten. Jeder Fisch enthält viele nützliche Substanzen, und in Kombination mit Spinat verleiht dies dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 800 g gefrorene Fischfilets;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Zitronensaft;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 4 Esslöffel Butter;
- - 600 g gefrorener Blattspinat;
- - frisch gemahlene Muskatnuss;
- - 100 g Sahne;
- - 100 g Sauerrahm;
- - 3 Eier;
- - 80 g geriebener Hartkäse;
- - 2 Prisen Nelkenpfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Fisch leicht auftauen. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit 3 EL Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2
Knoblauch schälen und in große Spalten schneiden.
Schritt 3
2 EL Butter in einem Topf schmelzen. Den Knoblauch in diesem Öl anbraten.
Schritt 4
Spinat und 3 EL Wasser in einen Topf geben. Deckel schließen und bei schwacher Hitze auftauen lassen. Mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft würzen.
Schritt 5
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Sauce vor, die wir über unseren Auflauf gießen. Sauerrahm, Eier, Käse und Sahne verrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Nelke würzen.
Schritt 6
Schmieren Sie die Form, in der Sie die Form backen möchten, mit 1 Esslöffel Butter. Die Schichten auslegen: zuerst die Hälfte des Spinats, dann die Hälfte des Fischfilets. Wiederholen Sie sie, d.h. Legen Sie wieder eine Schicht Spinat auf den Fisch, und die oberste Schicht wird zum Fischfilet.
Schritt 7
Gießen Sie das Ergebnis mit Sauerrahmsauce und geben Sie die restlichen Butterstücke darauf.
Schritt 8
Die Backzeit des Gerichts beträgt 30 Minuten. Das Hauptzeichen für die Bereitschaft des Auflaufs ist eine goldbraune Kruste auf der Oberseite.
