Beim Backen von Speisen bleiben viel mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten als beim Kochen, zudem wird weniger Fett benötigt als beim Braten. Dadurch ist der Auflauf nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Gericht.
Es ist notwendig
-
- tiefe Auflaufform;
- Ofen;
- 100 g Käse;
- 50gr. Öle;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 300gr. irgendein Fleisch
- oder Fisch;
- 300gr. Kartoffeln;
- 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie Produkte für Ihr Meisterwerk. Käseauflauf ist ein vielseitiges Gericht. Es ist gut, weil eine Vielzahl von Zutaten verwendet werden kann, um es zuzubereiten. Jede Art von Fleisch und Hackfleisch ist perfekt, Sie können auch Hühnchen- oder Fischfilets verwenden. Es gibt Rezepte für Käseauflauf mit Auberginen, Pilzen oder Müsli. Am häufigsten werden Kartoffeln, Zwiebeln und Sauerrahm für Aufläufe verwendet. Achten Sie darauf, dass Sie nur Käse und etwas Butter zum Einfetten der Form benötigen. In jedem Fall ist die Auswahl der Lebensmittel nur durch Ihre Fantasie und den Inhalt Ihres Kühlschranks begrenzt.
Schritt 2
Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Auflaufform vorbereiten. Dies kann eine Bratpfanne, ein tiefes Backblech oder eine spezielle rechteckige Form sein, die du im Laden findest. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Form sauber und trocken ist, erhitzen Sie sie leicht und bestreichen Sie sie gründlich mit Öl.
Schritt 3
Essen vorbehandeln. Gemüse und Pilze müssen geschält, gründlich gespült und fein gehackt werden. Fleisch, Hühnchen und Fisch von den Knochen trennen, abspülen und mit einer Serviette abtupfen, überschüssige Flüssigkeit entfernen und dann mit Gewürzen einreiben. Es ist auch wünschenswert, sie in kleine Stücke zu schneiden. Manchmal wird die Füllung vorgekocht oder bis zur Hälfte gebraten, aber Sie können auch rohe Produkte verwenden. Käse wird am besten gerieben oder in einem Mixer gehackt.
Schritt 4
Füllen Sie Ihre Auflaufform mit der Füllung. Sie können die Zutaten in Schichten stapeln oder alles in einer separaten Schüssel vormischen. Die Füllung mit einer Sauce bestehend aus Sauerrahm mit Gewürzen, Kräutern und nach Belieben unter Zusatz von Milch oder Brühe würzen. Die Füllung mit einer Schicht geriebenen Käse bestreuen.
Schritt 5
Die Form in den Ofen stellen und bei 220 Grad backen. Die Backzeit hängt von den verwendeten Zutaten ab, rohe Lebensmittel brauchen länger zum Garen als vorverarbeitete Lebensmittel. Wenn der Käse goldbraun ist, den Auflauf aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen und das Gericht auf dem Tisch servieren.
