Ein köstlicher und aromatischer Kuchen mit einer ungewöhnlichen Spiralform lässt sich ganz einfach zubereiten. Zeit wird auch durch die Verwendung von Fertigteig gespart.
- Verpackung von hefefreiem Blätterteig (400-500 Gramm);
- 250 Gramm Käse (eine der harten Sorten);
- 300 Gramm Würste / Würste / Schinken;
- rohes Hühnerei;
- etwas Ayran oder Kefir;
- Mehl;
- Öl zum Schmieren.
1. Käse sollte grob gerieben werden.
2. Würste oder Wurst können klein gehackt oder auch wie Käse gerieben werden.
3. Den Blätterteig mit etwas Mehl ausrollen.
4. Auf dem ausgerollten Teig die Füllung aus gemischtem Käse und Wurst in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
5. Rollen Sie den gefüllten Teig vorsichtig zu einer dünnen Rolle, deren Ränder zusammengedrückt werden müssen.
6. Die runde Form mit Pergament auslegen und mit Öl einfetten.
7. Legen Sie die Rolle in die Form und drehen Sie sie zu einer Spirale.
8. Schlagen Sie das Ei mit etwas Ayran oder Kefir und Salz. Schmieren Sie die resultierende Schnecke gut mit dieser Mischung.
Hilfreicher Tipp: Streuen Sie Sesam, Mohn oder Käse über die "Schnecke".
9. Der Schneckenkuchen sollte im Ofen bei ca. 200 Grad goldbraun gebacken werden.
10. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht mit Butter einfetten, mit einem sauberen Handtuch abdecken und 10-15 Minuten "ruhen" lassen.
