Reis gehört zu den nährstoffreichen Körnern. Es ist in der Lage, überschüssiges Salz aus dem Körper zu entfernen und den Zustand der Gelenke zu verbessern. Kürbis ist das führende Gemüse im Eisengehalt. Die Gerichte, deren Hauptbestandteile Reis und Kürbis sind, eignen sich perfekt für medizinische und diätetische Menüs.
Kürbis und Reis zubereiten
Um Gerichte mit Kürbis und Reis zuzubereiten, müssen diese Zutaten richtig zubereitet werden. Zuerst den Kürbis schälen, am besten mit einem scharfen Messer abschneiden. Das Gemüse je nach Größe der Länge nach in mehrere Stücke schneiden, Kerne und Innenfüllung entfernen.
Die Reiszubereitung besteht darin, ihn zu waschen und dann nach dem Rezept zu verarbeiten.
Kürbisbrei mit Reis
Kürbisbrei mit Reis erweist sich als sehr lecker und gesund, der sowohl in die Ernährung eines Erwachsenen als auch eines Kindes aufgenommen werden kann. Sie benötigen folgende Zutaten:
- 500 g Kürbis;
- 150 ml Milch;
- 100 ml Wasser;
- 3 EL. l. Kristallzucker;
- 10 g Vanillezucker;
- 5 EL. l. Reis;
- 30g Butter.
Den vorher vorbereiteten Kürbis in kleine Stücke schneiden. Den gewaschenen Reis in einen Topf zum Kürbis geben. Dann Wasser über den Kürbis und den Reis gießen, zudecken und bei schwacher Hitze kochen, bis der Kürbis weich ist. Reis wird parallel zum Kürbis gekocht.
Als nächstes müssen Sie den Reis und den Kürbis leicht erhitzen, bis sie püriert sind. Dann Milch zum Püree geben, Salz, Zucker und Vanillezucker dazugeben und weich kochen. Nach dem Hinzufügen von Milch wird der Brei flüssig, daher müssen Sie ihn weitere 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Sie können den Bereitschaftszustand daran beurteilen, dass der Brei eine cremige homogene Konsistenz angenommen hat. Geben Sie für den Geschmack etwas Butter in den Brei. Kürbisbrei mit Reis ist fertig!
Kürbis gebacken mit Reis
Verwöhnen Sie Ihre Familienmitglieder mit einem süßen Gericht wie Kürbis mit Reis gebacken. Das Kochen dieses Gerichts erfordert die folgenden Komponenten:
- 300 g Kürbis;
- 100 g Reis;
- Ei - 2 Stk.;
- 100 ml Sauerrahm;
- 20 g Walnüsse;
- 1 EL. l. Honig;
- Zimt (nach Geschmack);
- frische Beeren, Marmelade, Konserven.
Den vorbereiteten Kürbis in kleine Scheiben schneiden. Reis abspülen und halb kochen. Die Walnüsse mahlen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Reis hineingeben, und oben - Kürbisscheiben mit gehackten Walnüssen bestreuen.
In der Zwischenzeit Sauerrahm, Honig und Zimt mit einem Mixer oder Mixer verquirlen, dann diese Mischung über den Kürbis und den Reis gießen und die Form in den Ofen stellen, bis sie weich ist. Nachdem der gebackene Kürbis mit Reis fertig ist, das Gericht in den Kühlschrank stellen und in Portionen schneiden. Top der Kürbis kann mit frischen Beeren, Marmelade oder Konfitüre garniert werden.
