Manchmal möchten Sie etwas Besonderes kochen, Ihre Freunde und Familie mit Ihren Talenten überraschen. Gefüllte Hähnchenschenkel sind genau das Richtige für diesen Anlass. Die Zubereitung dieses Gerichts wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.
Es ist notwendig
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- 5 Hähnchenschenkel;
- 300 g Champignons;
- 1 Zwiebel;
- 1 kg Kartoffeln;
- 1 Ei;
- 100 g Käse;
- 2 Stk. Möhren;
- Grüns;
- Knoblauch;
- Semmelbrösel;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie vorsichtig die Haut von den Beinen, damit sie nicht bricht. Den Knochen abhacken, ohne die Haut zu beschädigen. Drehen Sie die Haut aus. Es sieht aus wie eine Tüte Hühnerhaut mit Knochen.
Schritt 2
Das Fleisch von den Knochen trennen und durch einen Fleischwolf drehen. Wenn kein Fleischwolf vorhanden ist, das Fleisch mit einem Messer sehr fein hacken. Zwiebeln und Champignons ebenfalls schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, die Champignons in die Pfanne geben. 5-10 Minuten kochen. Karotten, Käse, Knoblauch und Kräuter fein hacken und mit Röstzwiebeln, Champignons und Hackfleisch mischen. Das Ei zum Hackfleisch geben und gründlich verrühren. Nach Geschmack würzen.
Schritt 4
Packen Sie jede Tüte Leder fest mit Hackfleisch. Die Kanten müssen mit einem Zahnstocher gesichert werden.
Schritt 5
Eier in einer tiefen Schüssel schlagen. Die Keulen in ein Ei tauchen, dann in Semmelbröseln und auf ein Backblech legen. Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und auf ein Backblech um die Beine legen. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit Pflanzenöl und Salz, Sie können auch Kräuter und einen Löffel Körnersenf in das Öl geben. Legen Sie das Backblech in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Bereitschaft des Gerichts wird durch den Bereitschaftsgrad der Kartoffeln und die goldene Kruste der Keulen bestimmt. Heiß servieren.
