Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Tatsächlich ist dies ein heißes Sandwich - Sie können jede Füllung auf einem Teigkuchen backen: Gemüse, Pilze, Fleisch, Wurst, Käse und viele andere Produkte aus Ihrer Küche. Der Inhalt des Kühlschranks verrät Ihnen das Originalrezept. Versuchen Sie zum Beispiel, eine Pizza mit Pilzen und Spinat zuzubereiten. Mozzarella-Käse verleiht ihm einen klassisch italienischen Geschmack und die individuelle Auswahl an Gewürzen macht das Rezept einzigartig.
Es ist notwendig
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- 300 g Hefeteig;
- 1 Glas Milch;
- 20 g Hefe;
- 0,5 TL Salz;
- 1 EL Sahara;
- 1 Ei;
- 4 Tassen Mehl und etwas zum Bestäuben;
- 1 Bund Spinat
- 1 Tomate;
- 300 g Champignons;
- 3 EL Pflanzenöl;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 200 g Mozzarella-Käse;
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack;
- warmes Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Kaufen Sie einen fertigen Blätterteighefe-Pizzateig oder machen Sie Ihren eigenen. Gießen Sie dazu ein Glas warme Milch in einen großen Behälter (die optimale Temperatur beträgt 30 ° C) und verdünnen Sie 20 g Bäckerhefe darin. Fügen Sie 0,5 Teelöffel Kochsalz, einen Esslöffel Kristallzucker und ein rohes Hühnerei hinzu.
Schritt 2
Fügen Sie 4 Tassen gesiebtes Weizenmehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie ständig um. Einen nicht sehr steilen Teig kneten, bei Bedarf etwas warmes Wasser hinzufügen. Fügen Sie 4 Esslöffel Pflanzenöl zu der resultierenden Masse hinzu, mischen Sie alles und stellen Sie es 2 Stunden lang in einen verschlossenen Behälter an einen warmen Ort. Nach dieser Zeit sollte der Teig aufgehen.
Schritt 3
Ein wenig klopfen und nach weiteren 40 Minuten den Vorgang wiederholen und den Teig auf ein mit Mehl bestreutes Schneidebrett legen. Zu einer runden Form ausrollen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Bilden Sie niedrige Seiten um den Umfang der zukünftigen Pizza.
Schritt 4
Bereiten Sie die Füllung vor. Einen Bund frischen Spinat, 1 Tomate fein hacken, 2-3 geschälte Knoblauchzehen in einer Knoblauchschüssel hacken. Frische Champignons (300 g) in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie auf einer groben Reibe 200 g jungen Mozzarella-Käse aus Büffel- oder Kuhmilch (er wird im Handel in Form von weichen weißen Kugeln verkauft, die in Päckchen mit Salzlake verpackt sind).
Schritt 5
3 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (das Fett sollte brutzeln), Spinat hineingeben und 3-5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Knoblauch hinzu, salzen Sie nach Geschmack und kochen Sie noch ein paar Minuten.
Schritt 6
Den Teig mit Pflanzenöl bestreuen und die Füllung in Schichten auslegen: Spinat; Pilze; Käse. Streuen Sie eine Mischung aus geeigneten Pizzagewürzen nach Wahl darüber. Hefeteig und Pilz- und Gemüsefüllung werden harmonisch kombiniert, insbesondere mit Basilikum, Fenchel, Majoran, Karmadon, Oregano (Oregano) und einigen anderen Gewürzen.
Schritt 7
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Backwaren eine halbe Stunde hineinstellen. Pizza mit Champignons und Spinat kann eine Ergänzung zum ersten Gang zum Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen sein. Außerdem ist es ein großartiger Picknick-Snack - es kann den Geschmack von Grillgerichten und Kebabs bereichern.
