Gulasch ist ein köstliches Fleischgericht, das ursprünglich aus Ungarn stammt. Die Hirten haben es gekocht, um es warm zu halten und zu verjüngen. Je länger Fleisch und Gemüse geschmort wurden, desto schmackhafter wurde das Gulasch.
Es ist notwendig
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 2 kleine Zwiebeln;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 900gr. gewürfeltes Schweinefleisch;
- - 3 Teelöffel Paprika;
- - Salz nach Geschmack;
- - 1, 3 Liter Wasser;
- - 2 gehäufte Löffel Tomatenmark;
- - 3 Teelöffel getrockneter Majoran;
- - 2 Teelöffel Kreuzkümmel;
- - ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer;
- - 3 mittelgroße Kartoffeln.
Anleitung
Schritt 1
Fein gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig braten.
Schritt 2
Gehackten Knoblauch dazugeben, 2 Minuten braten.
Schritt 3
Das gewürfelte Schweinefleisch in einen Topf geben. Rühren und braten, bis das Schweinefleisch seine Farbe ändert.
Schritt 4
Paprika und Salz hinzufügen. Mischen und Wasser einfüllen.
Schritt 5
Die Brühe zum Kochen bringen und alle restlichen Zutaten außer den Kartoffeln in einen Topf geben.
Schritt 6
40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen.
Schritt 7
Wir servieren Gulasch mit Scheiben frischem Schwarzbrot und genießen seinen Geschmack.
