Es gibt solche Gerichte - Symbole, die die ganze Familie, Verwandte und Freunde an einem Tisch versammeln können. In der Regel werden diese Gerichte aus Geflügelfleisch zubereitet. Die ganze gebackene Gans mit Früchten erweist sich als sehr lecker und ihr herrlicher Duft erzeugt sofort ein Gefühl von besonderem Wohnkomfort.
Es ist notwendig
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- Gans - 1 Stück;
- grüne Äpfel - 3 Stück;
- orangen - 3 Stück;
- getrocknete Aprikosen - 50 Gramm;
- pflaumen - 50 Gramm;
- Walnüsse - 50 Gramm;
- zwiebel - 1 Stück;
- gemahlener Pfeffer (rot und schwarz) - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Äpfel und Orangen gründlich waschen, schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie sie mit Walnusskernen, Pflaumen und Aprikosen.
Schritt 2
Gänsekarkasse vorsichtig ausnehmen, innen und außen salzen und pfeffern, mit rotem Pfeffer bestreuen und innen mit Knoblauch einreiben.
Schritt 3
Die Gans mit der vorbereiteten Füllung füllen und zunähen, damit die Haut nicht reißt.
Schritt 4
Den Kadaver von allen Seiten mit Pflanzenöl schmieren, auf ein tiefes Backblech oder einen Hahn legen und gehackte Äpfel (in der Schale) und eine geschälte Zwiebel daneben legen.
Schritt 5
Das Geschirr mit einem Deckel verschließen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 6
Die Gans 2-3 Stunden braten, dabei alle 30 Minuten Fett und Saft vom Geflügel gießen.
Schritt 7
20-25 Minuten bevor das Gericht fertig ist, den Deckel abnehmen, das restliche Fett abgießen, mit Orangensaft übergießen und im Ofen ohne Deckel anbraten.
Schritt 8
Das Gericht sollte heiß serviert werden, mit Kräutern bestreut, mit Apfelkompott und frischen Orangenscheiben belegt werden.
