Es gibt viele Rezepte für Schweinefleisch. Schweineeintopf mit Gemüse ist ein sehr ungewöhnliches und schmackhaftes Gericht, dessen Zubereitung keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erfordert.
Es ist notwendig
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- Schweinefleisch 500 g
- Aubergine 300 g
- Zucchini 300 g
- Tomaten 2 Stk.
- Champignons 300 g
- Karotten 2 Stk.
- Zwiebeln 2 Stk.
- Paprika 1 Stk.
- Knoblauch
- Grüns (Dill
- Petersilie)
- Salz
- Lorbeerblätter
- Pfefferkörner
Anleitung
Schritt 1
Wenn das Schweinefleisch gefroren ist, müssen Sie es auftauen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Schritt 2
Schäle die Aubergine. In Würfel schneiden, mit Salz würzen und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser waschen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl geben.
Schritt 4
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel zum Schweinefleisch geben und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten braten.
Schritt 5
Karotten schälen und fein reiben. Wenn keine Reibe vorhanden ist, schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen. Karotten mit Fleisch und Zwiebeln in die Pfanne geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Spülen Sie die Aubergine unter fließendem kaltem Wasser ab. Zucchini und Aubergine in die Pfanne geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Die Champignons in Scheiben schneiden. Tomaten und Paprika in Würfel schneiden. Tomaten, Champignons und Paprika mit Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Knoblauch fein hacken. Dill und Petersilie hacken. Knoblauch und Kräuter in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblätter hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
