Borscht gilt als eine der leckersten und herzhaftsten Suppen. Wenn Sie es nach dem Rezept kochen, erhalten Sie eine Suppe, nachdem Sie sie probiert haben, werden alle nach mehr verlangen.
Es ist notwendig
- - 500 g Huhn, Schwein oder Rind;
- - ein halber Kopf mittelgroßer Kohl;
- - 5 Kartoffeln;
- - 1 große Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 1 Rüben;
- - 1 Tomate;
- - Sauerrahm, Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Fleischbrühe kochen. Dazu sammeln wir einen Topf mit Wasser, legen das Fleisch dort hin und kochen bei mittlerer Hitze. Das Wasser muss gesalzen werden. Nach 10-15 Minuten tritt Schaum auf, der entfernt werden sollte. Dann die Hitze reduzieren und weitergaren. Wenn das Fleisch gekocht ist, muss es aus der Brühe genommen, abgekühlt und in Stücke geschnitten werden. Auch Kartoffeln und Kohl hacken.
Schritt 2
Während der Kohl und die Kartoffeln kochen, die Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und die Rüben reiben. Möhren und Zwiebeln in Öl anbraten, dann Tomaten und Rüben dazugeben. Alles 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 3
Das resultierende Braten in einen Topf mit Salzkartoffeln und Kohl geben. Alles mischen, gehacktes und gekochtes Fleisch hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Kräuter dazugeben, die Suppe abstellen, ziehen lassen. Suppe mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
