Obst- und Beerenrohlinge sind im Winter eine hervorragende Vitaminquelle und werden dafür von vielen Hausfrauen geliebt. Aber leckere Brühen zu machen ist nicht so einfach, dieser Prozess ist sehr mühsam und langwierig. Eines der Hauptprobleme besteht darin, den Knochen zu entfernen, ohne den Fötus selbst zu beschädigen.
Anleitung
Schritt 1
Äpfel entkernen ist kein großes Problem. Am einfachsten ist es, ein spezielles Messer zum Entfernen des Kerns zu verwenden, aber wenn es nicht zur Hand ist, machen Sie sich keine Sorgen, auch das manuelle Entfernen ist nicht so schwierig. Schneiden Sie den Apfel in vier Teile und schneiden Sie mit einem normalen Messer jeweils das Kerngehäuse heraus.
Schritt 2
Bei Birnen ist die Lösung fast die gleiche. Die erste Methode besteht darin, mit einem Messer zu schneiden, um den Kern zu entfernen; die zweite ist, die Birne in zwei Hälften zu schneiden und den Überschuss von jeder Hälfte des Teelöffels zu entfernen. Oder Sie machen es wie beim Apfel: in vier Teile schneiden und mit einem Messer das Kerngehäuse durchschneiden.
Schritt 3
Auch Pfirsiche und Aprikosen bereiten keine besonderen Probleme. Schneiden Sie die Frucht entlang der "Naht" und nehmen Sie den Knochen heraus: In den meisten Fällen geht er ohne viel Kraftaufwand ab. Versuchen Sie keinen Druck auf den Pfirsich oder die Aprikose auszuüben, da sie sehr weich sind und sich leicht verformen lassen.
Schritt 4
Bei Pflaumen sieht die Geschichte etwas anders aus. Es gibt Sorten, bei denen die Knochen schlecht getrennt sind. In diesem Fall können Sie die Pflaume in den Kühlschrank stellen und dort einige Tage ruhen lassen. Es verliert seinen Geschmack nicht, aber der Knochen lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen.
Schritt 5
Die problematischsten Früchte sind sicherlich Kirschen und Kirschen, da sie sehr empfindlich und klein sind und leicht beschädigt oder zerdrückt werden können. Hier hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse und Rezepte für den Umgang mit dem Problem. Jemand benutzt eine Gabel (um die Frucht fast durchzustechen, den Knochen "einzuhaken" und die Gabel zusammen mit dem Knochen zu dir zu ziehen), jemand benutzt einen Strohhalm (wir durchstechen die Frucht, drücken den Strohhalm auf den Knochen und es kommt heraus). Es gibt jedoch eine einfachere Lösung: Es wurde eine spezielle Vorrichtung zum Entfernen von Kernen aus Kirschen geschaffen, die diesen schwierigen Prozess erheblich erleichtert.
