Im Tontopf gebackenes Fleisch ist weich und schmilzt im Mund. Dies liegt daran, dass Keramikgeschirr eine gleichmäßige Erwärmung der Speisen sowie eine langfristige Temperaturerhaltung bietet.
Es ist notwendig
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- Für Fleisch
- gebacken mit Champignons und Kartoffeln in Töpfen:
- - 800 g Fleisch (Schwein oder Rind);
- - 1 kg Kartoffeln;
- - 600-800 g Pilze;
- - 2-3 Zwiebeln;
- - 3 Karotten;
- - 6-8 Knoblauchzehen;
- - 200 g Käse;
- - 6 TL Butter;
- - Pflanzenfett
- Mayonnaise;
- - Salz
- Pfeffer
- Grün nach Geschmack.
- Für Fleisch
- im Topf gebacken mit Gemüse und Obst:
- - 800 g Fleisch;
- - 600 g Kartoffeln;
- - 100 g Pflaumen;
- - 250 g Ananas in Dosen;
- - 6 Knoblauchzehen;
- - 1 Schote scharfer grüner Pfeffer;
- - Pflanzenfett;
- - Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Petersilie und Dill nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fleisch mit Champignons und Kartoffeln in einem Topf gebacken Das Fleisch waschen, auf einem Papiertuch trocknen. Das Fruchtfleisch in große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Zwiebeln fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Champignons schälen, trocknen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Grünes waschen, Wasser abschütteln und fein hacken. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten. Übertragen Sie das Fleisch in eine Schüssel. In derselben Pfanne die Pilze leicht anbraten, dann die Kartoffeln bis zur Hälfte gar. Zwiebeln und Karotten aufbewahren.
Schritt 3
Verteilen Sie die Zutaten in die Töpfe. Legen Sie das Fleisch auf den Boden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten und Zwiebeln darauf legen. Knoblauch hinzufügen. Kartoffeln auf Knoblauch verteilen, mit Kräutern bestreuen. Dann die gebratenen Champignons platzieren. Nochmals mit etwas Salz würzen.
Schritt 4
1 TL in jeden Topf geben. Butter und gießen Sie 0,5 Tassen Wasser oder Brühe hinein. Mit Käse und Mayonnaise bestreuen. Stellen Sie die Töpfe für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nachdem das Fleisch gebacken ist, entfernen Sie die Töpfe und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Schritt 5
Im Topf gebackenes Fleisch mit Gemüse und Obst Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel. Mageres Schweinefleisch ist perfekt für dieses Gericht. Mit Pfeffer, Salz würzen und 15 Minuten marinieren. Die geschälten Kartoffelknollen in große Stücke schneiden, die Ananasringe in 4 Teile schneiden und die Paprika in halbe Ringe schneiden.
Schritt 6
Kartoffeln mit Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, bestreuen. Mit Salz würzen, umrühren und in Töpfe geben. Legen Sie das Fleisch auf die Kartoffeln. Dann ein paar Ananasstücke, Pflaumen, eine Knoblauchzehe, grüner Pfeffer. Ein paar Dill- und Petersilienzweige darüber geben.
Schritt 7
Die Töpfe mit Deckeln abdecken und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Nach 15 Minuten müssen Sie die Temperatur auf 160 Grad C senken und das Fleisch etwa eine halbe Stunde backen lassen.
