Wie Man Eine Traditionelle Minestrone Herstellt

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Wie Man Eine Traditionelle Minestrone Herstellt
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Video: Minestrone, wahnsinnig leckere Italienische Gemüsesuppe mit Parmesan 2024, November
Anonim

Wenn Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren italienischen Gericht verwöhnen möchten, dann sollten Sie unbedingt auf das traditionelle Minestrone-Rezept achten. Dies ist eine köstliche und sehr gesunde Gemüsesuppe, die ganz einfach zuzubereiten ist.

Wie man eine traditionelle Minestrone herstellt
Wie man eine traditionelle Minestrone herstellt

Zutaten:

  • 200 g weiße Bohnen;
  • 4 mittelgroße Zwiebeln;
  • 200 g grüne Bohnen;
  • 2 Karotten;
  • 2 Kartoffelknollen;
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g Erbsen;
  • 2 reife Tomaten;
  • 2 Zucchini;
  • 2 Rüben;
  • 200 g grüner Spargel;
  • 2 Liter Trinkwasser;
  • 2 Brühewürfel (Huhn);
  • gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

  1. Weiße Bohnen müssen vorbereitet werden. Es muss gründlich gespült und für ca. 12 Stunden (so lange wie möglich) mit Wasser gefüllt werden.
  2. Grüne Erbsen müssen geschält werden. Reife Tomaten werden gründlich gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten.
  3. Außerdem müssen die Zwiebeln geschält und gewaschen werden. Dann werden sie mit einem scharfen Messer in kleine Würfel geschnitten.
  4. Die grünen Bohnen sollten gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.
  5. Sie können dann mit der Zubereitung von Gemüse wie Karotten, Kartoffelknollen, Rüben und Kürbissen fortfahren. All diese Gemüse müssen geschält und gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Dann wird dieses Gemüse in ungefähr gleiche, nicht sehr große Würfel geschnitten.
  6. Spargel gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden. Danach muss es in kochendes Wasser gegossen werden, in das zuvor eine kleine Menge Salz gegossen wird. Spargel sollte nicht lange gekocht werden.
  7. Gießen Sie die weißen Bohnen in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu. Danach wird sie an einen heißen Herd geschickt. Die Bohnen sollten gekocht werden, bis sie gar sind, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange gekocht werden. Lass das Wasser ab.
  8. Olivenöl in einen ausreichend großen Topf geben. Senden Sie Salz, Zwiebel und gemahlenen schwarzen Pfeffer dorthin. Die Zwiebeln etwa 1 Minute kochen. Dann Karotten, Rüben und Kartoffelknollen hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt des Topfes gründlich um.
  9. Fügen Sie dann weiße und grüne Bohnen, Zucchini und Spargel hinzu. Alles mischen und das Gemüse 5 Minuten weiterbraten. Eine solche Zubereitung von Gemüse ist sehr wichtig, da das Aroma des zukünftigen Gerichts davon abhängt.
  10. Dann wird Wasser in einen Topf gegossen und Brühwürfel platziert (Sie können 2 Liter Hühnerbrühe nehmen). Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis das Gemüse vollständig gekocht ist.
  11. Tomaten werden 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs in die Suppe gegeben. Dieses Gericht wird heiß auf den Tisch serviert.

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