Jeder ist glücklich zu fliegen. Warme Sonne, Natur, Ferienhäuser, Urlaub. Die Theken sind voll mit Gemüse und Obst. In der heißen Jahreszeit fehlt oft der Appetit, und hier ist genau der richtige Zeitpunkt, um aus Ihrem Lieblingsgemüse einen einfachen und leckeren Salat zuzubereiten. Und wenn Sie dem Salat ein Ei, eine Wurst, ein Hähnchenfilet hinzufügen, können Sie daraus ein komplettes Mittag- oder Abendessen zubereiten.
Gemüsesalat mit Olivenöl
Für den Salat wird benötigt:
- 3 Gurken
- 10 Stück. Rettich
- 200 g Kohl
Soße:
- 7 TL Olivenöl
- 2 EL. l. Essig (Weißwein)
- 1 Bund frischer Dill
- Salz, Gewürze
Vorbereitung:
- Es ist besser, einen langen Rettich zu nehmen, aber Sie können auch eine runde Form nehmen. Es sollte gut gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten werden. Kann durch eine Zwiebelreibe gegeben werden.
- Den Dill waschen. Lassen Sie das Wasser abtropfen und hacken Sie es buchstäblich in Krümel.
- Kohl in Streifen schneiden. Zur Vereinfachung können Sie auch einen Gemüseschredder verwenden.
- Gurken sind gut, jung, klein zu nehmen. Auch sie in Scheiben wie Radieschen und ebenfalls dünn schneiden.
- Kochen In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Ihre Lieblingsgewürze mischen.
- Die Sauce über den Salat gießen. Mischen. In den Kühlschrank stellen: 10-15 Minuten reichen aus, damit Gemüse und Gewürze ihr Aroma miteinander teilen können.
- Mit Dill bestreuen und servieren.
Dorfsalat
Du wirst brauchen:
- 3 Stk. Kartoffeln
- 5-6 Stk. Rettich
- 3-4 Frühlingszwiebelfedern
- Petersilie und Dill
Tanken
- 3 EL. l. Sauerrahm
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1-2 Knoblauchzehen
- schwarzer Pfeffer oder Paprika, Salz
Vorbereitung:
- Für diesen Salat ist es besser, Ofenkartoffeln zu nehmen. Waschen Sie dazu die Knollen gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser. Wickeln Sie jedes Wurzelgemüse in Folie und backen Sie es im Ofen, bis es weich ist. Abkühlen lassen und sofort in Würfel schneiden. Sie können auch eine andere Form geben - Scheiben, Halbringe.
- Waschen Sie alle Grüns und Radieschen gründlich. Sie können es nach Belieben beliebig kürzen. An Grün sollte man nicht sparen.
- Für den Salat machen wir das: Sauerrahm mit Senfkörner mischen, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse oder Reibe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfeffer kann durch Paprika ersetzt werden, der dieses Gewürz liebt.
- Den Salat würzen und vorsichtig mischen. Sie können das Gericht mit den gleichen Kräutern dekorieren.
Feta-Käse-Salat
Salatzusammensetzung:
- 1 Bund Radieschen
- 30 g Pinienkerne
- 1 Kopf rote Zwiebel
- 70 g Feta-Käse
- Spinat und Rucola
Füllen:
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL. l. Balsamico Essig
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel dijon Senf
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Die Radieschen gründlich waschen. In möglichst dünne Scheiben schneiden. Pinienkerne in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
- Spinat und Rucola waschen. Trocknen und mit den Händen in große Stücke reißen. Wenn die Grüns nicht groß sind, können Sie sie nicht zerreißen und intakt lassen.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten zum Gießen in ein kleines Glas geben und durch Schütteln vermischen. Schütteln, bis es glatt ist.
- Alle Salatzutaten in eine Salatschüssel (Schüssel) geben. Füllen Sie mit Füllung.
