Diese exotische Frucht erschien vor relativ kurzer Zeit in den russischen Regalen. Die völlig unbekannte tropische Frucht hat viel Neugier geweckt. Für welche Art von Obst ist es nützlich und wie isst man es richtig?
Kiwi ist eine Pflanze aus der Familie der Actinidien. Die Kiwi stammt aus China, wo sie wild wächst. 1905 wurde die Pflanze in Neuseeland angebaut und erhielt dort den Namen Kiwi, ein kleiner Vogel - das Wahrzeichen dieses Landes. Und Kiwi wird auch die chinesische Stachelbeere genannt. Wofür ist diese Frucht also gut?
Kalorien Kiwi
Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Obst beträgt nur 48 kcal.
Kiwi enthält:
Proteine - 1,1 g, Fette - 0,6 g, Kohlenhydrate - 10,5 g Aufgrund des geringen Kaloriengehalts gilt Kiwi als diätetisches Produkt und ist Teil vieler Diäten.
Kiwis Vorteil
Zunächst ist anzumerken, dass Kiwi in Bezug auf den Gehalt an Vitamin C oder Ascorbinsäure zu den Champions (schwarze Johannisbeere, Hagebutte, Preiselbeere, rote Paprika) gehört. Dieses Vitamin hilft bei der Bekämpfung von Virusinfektionen und unterstützt das körpereigene Immunsystem. Eine mittelgroße Frucht reicht aus, um den Tagesbedarf an diesem Vitamin zu decken. Kiwi können Sie kleinen Kindern ab einem Jahr geben, sie essen diese Frucht sehr gerne, wenn sie weich und süß genug ist. Im Winter, während Epidemien von Viruserkrankungen, ist es sehr nützlich, Kiwi zu essen.
Die Früchte der Kiwi enthalten Vitamine der Gruppe B, PP, E.. Von den Spurenelementen wird ein hoher Gehalt an Kalium und Manie festgestellt, was die Frucht für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruckpatienten nützlich macht.
Ein niedriger Zuckergehalt von nur 10 % ermöglicht Diabetikern das Essen.
Kiwi beim Kochen
Früchte kommen etwas unreif auf den russischen Markt. Und um ihren erstaunlichen Geschmack zu genießen, der ein wenig an Melone und Ananas erinnert, müssen Sie einige Tage bei Raumtemperatur stehen.
Kiwis bestehen zu 84% aus Wasser und geben leicht ihren leckeren Saft ab. Kiwi wird verwendet, um Obstsalate, Scheiben, Säfte, Gelees zuzubereiten.
In Russland wird es als Kuriosität wahrgenommen und aus irgendeinem Grund essen sie wenig. Ausgezeichnete Qualität wird aus Kiwi-Gelee zu Hause gewonnen.
Kiwi-Gelee:
Um das Gelee zuzubereiten, die Früchte abspülen, schälen und wie für einen Salat in Stücke schneiden. Die Stücke in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend die Früchte durch ein Sieb reiben. Das Püree in eine Schüssel geben und auf ein Drittel des Volumens einkochen. Dann fügen Sie 800 Gramm Zucker pro Liter Püree hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker auflöst. Fertig ist das Gelee. Gelee mit Hüttenkäse, Eis, Schlagsahne servieren. Es entpuppt sich als üppiges Dessert.
Kiwi in der Parfümerie
Kiwisaft hat eine aufhellende Wirkung. Diese Eigenschaft findet Anwendung bei der Herstellung von pflegenden Cremes, Zahnpasten und Lotionen. Ein angenehmes und erfrischendes Aroma einer tropischen Frucht wird bei der Herstellung von Eau de Toilette, Seife, Shampoos und Duschgels verwendet.
