Salate können mit frischen, gebratenen und eingelegten Zucchini zubereitet werden. Frische Zucchini mit dünner Haut passen gut zu anderem rohem Gemüse und gebratene und eingelegte Zucchini mit Pilzen, Fleisch und gekochtem Gemüse.
Rezept für Salat mit rohen Zucchini, Karotten und Tomaten salad
Sie benötigen folgende Lebensmittel: 2 kleine frische Zucchini, 2 mittelgroße Karotten, 2 kleine Tomaten, ein paar Zweige frischer Dill und Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 EL. ein Löffel Zitronensaft, Salz nach Geschmack.
Waschen Sie das Gemüse. Karotten und Zucchini schälen und in lange Streifen schneiden. Wenn die Haut der Zucchini sehr dünn und ihre Oberfläche makellos ist, kann die Haut der Zucchini belassen werden. Tomaten in kleine Scheiben schneiden, Gemüse fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben.
Gehackte Zucchini und Karotten nach Geschmack salzen, Pflanzenöl, zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen, gut mischen. Den Salat auf einen Teller geben, mit Tomatenspalten und Kräutern garnieren.
Rezept für eine Gemüseplatte mit frischer Zucchini
Sie benötigen folgende Produkte: 1 rohe junge Zucchini, 0,2 kg gekochter Blumenkohl, 2 mittelgroße Tomaten, 5 große Radieschen, 1 mittelgroße Karotte, 2 kleine Gurken, eine kleine Zwiebel, 5 EL. Esslöffel Dosenmais, frische Kräuter, Salz und schwarzer Pfeffer Couscous, 3 EL. Esslöffel Sauerrahm oder Pflanzenöl zum Dressing.
Frisches Gemüse und Kräuter waschen. Die junge Zucchini zusammen mit der Haut in Streifen schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Tomaten, Gurken und Radieschen in kleine Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Kräuter fein hacken. Den gekochten Blumenkohl in kleine Blütenstände zerlegen.
Kombinieren Sie gehacktes frisches Gemüse und Kräuter, fügen Sie Blumenkohl und Dosenmais hinzu. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen und umrühren.
Zucchini-, Hühnchen- und Pilzsalat-Rezept
Sie benötigen folgende Produkte: 2 mittelgroße Zucchini, eine halbe Tasse Pilzkonserven, 200 g gekochte Hähnchenbrust, 2 kleine Gurken, Öl zum Braten, frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Mayonnaise nach Geschmack.
Die Zucchini waschen und trocknen, in 2 cm große Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl weich köcheln lassen. Das gekochte Hähnchenfilet und die Gurken in kleine Stücke schneiden. Geschmorte Zucchini, eingelegte Champignons, Hühnchen und Gurken mischen, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und umrühren.
Salatrezept mit eingelegter Zucchini, Kartoffeln, Eiern und Käse
Sie benötigen folgende Produkte: 1 marinierte Zucchini, 2 gekochte Kartoffeln in ihrer Uniform, 3 hartgekochte Eier, 200 g Hartkäse, ein Bund Frühlingszwiebeln, ein paar Zweige frische Petersilie und Dill, Salz und Mayonnaise to Geschmack.
Kartoffeln und Eier schälen, in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Die marinierte Zucchini in mittelgroße Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill waschen und trocknen, fein hacken. Alle Zutaten des Salats mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen und umrühren.
