Kürbis schmeckt Zucchini sehr ähnlich, ist aber aromatischer und weicher. Sehr oft wird junger Kürbis zu Gurken hinzugefügt. In einem Glas mit gemischtem Gemüse sehen sie nicht nur sehr schön aus, sondern auch sehr lecker.
Außerdem kann Kürbis als heißer zweiter Gang zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Kürbispulpe - 300 g;
- - 1 Ei;
- - Mehl - 3 Esslöffel mit einer Rutsche;
- - Salz - 1 TL;
- - Kurkuma - 1/4 TL oder andere Gewürze nach Geschmack;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Den Kürbis von Kernen und Haut schälen. Reifer Kürbis ist schwieriger von einer harten Kruste zu schälen. Am einfachsten geht das, indem du es in 8 Teile schneidest. Verwenden Sie ein stabiles, scharfes Messer, um den Kürbis zu schneiden. Die Schale kann mit jedem geeigneten scharfen Messer entfernt werden. Den Kürbisspalt auf ein Schneidebrett legen und die harte Kruste von oben nach unten durchschneiden.
Schritt 2
Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einem großen Zerkleinerer. Fügen Sie Ei, Salz, Gewürze, Mehl hinzu. Mischen - der Teig ist fertig.
Schritt 3
Das Öl zum Braten in einer Pfanne erhitzen und die entstandene Masse mit einem Esslöffel in kleinen Portionen verteilen. Etwas andrücken, um dünne Pfannkuchen zu erhalten, etwa 1,5 cm.
Schritt 4
3 Minuten von jeder Seite braten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Schritt 5
Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und mit einer beliebigen Beilage servieren.
