Kartoffeln sind vielleicht das beliebteste Produkt, das von Hausfrauen verwendet wird. Kartoffelpüree, Bratkartoffeln und Pellkartoffeln haben sich auf unserem Tisch fest etabliert. Aber diese Liste kann mit ein wenig Aufwand variiert werden.
Kartoffelschnitzel
Ein ideales Gericht, wenn etwas Kartoffelpüree, ein paar Eier, ein Stück Wurst und selbstgemachtes zum Abendessen zusammenkommen. Du wirst brauchen:
- Kartoffelpüree
- Eier 1-2 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Salz Pfeffer.
- Weizenmehl.
- Sonnenblumenöl.
Zwiebel putzen, fein hacken, in Sonnenblumenöl anbraten. Während die Zwiebeln gebraten werden, das Püree leicht erhitzen, Salz, Pfeffer, Eier, Röstzwiebeln dazugeben und gründlich mischen. Dann Mehl hinzufügen und glatt kneten. Aus der resultierenden Masse formen wir Kuchen, legen ein Stück Wurst hinein und kneifen wie eine Torte. In heißem Öl 5-7 Minuten von jeder Seite braten. Die Patties können mit Sauerrahm und fein gehackten Frühlingszwiebeln serviert werden.
Dranniki
- Kartoffeln 6-8 Stk.
- Salz, gemahlener Pfeffer.
- Ei 1-2 Stk.
- Mehl.
- Sonnenblumenöl.
Rohe Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, ggf. Saft auspressen, Ei brechen, salzen, pfeffern, gründlich durchkneten. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu (die Menge hängt davon ab, welche Kichererbsen, dick oder knusprig, wir am Ende haben möchten), mischen Sie erneut. Die Masse mit einem Esslöffel in kochendes Öl geben. Abdecken und auf beiden Seiten braten: 2-3 Minuten dünn, 4-6 Minuten dick.
Kartoffeln im Topf mit Fleisch und Pilzen
- Schweinefleisch (Huhn) - 300 gr.
- Kartoffeln 6-8 Stk.
- Hartkäse 100-150 gr.
- Champignons (Champignons) - 200 gr.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Salz Pfeffer.
- Sonnenblumenöl.
Fleisch in Würfel von ca. 1,5 * 1,5 cm schneiden, in die Pfanne gießen, salzen, pfeffern, 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Pilze putzen, in Scheiben schneiden, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und in einer anderen Pfanne unter dem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze Saft geben. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In Töpfe geben: Kartoffeln, Fleisch, Pilze mit Zwiebeln und 2/3 des resultierenden Volumens mit Wasser füllen. Bei Bedarf können Salz und Gewürze hinzugefügt werden. Wir stellen 45-60 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Töpfe sollten mit Deckeln abgedeckt werden. Drei Käse auf einer groben Reibe und auf das fertige Gericht streuen, den Ofen ausschalten und die Töpfe 10-15 Minuten darin lassen, um den Käse zu schmelzen.
Kartoffelpizza
Ein originelles Gericht, das aus den Resten von Kartoffelpüree zubereitet werden kann. Kartoffelmasse kochen, wie in Rezept Nr. 1. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen (besser eine Bratpfanne mit niedrigen Wänden nehmen). Das Kartoffelpüree mit einem Fladen bestreichen, vorsichtig nivellieren und auf einer Seite braten lassen. Während der Kuchen frittiert wird, bereiten Sie die Füllung vor. Hier passt alles, was sich im Kühlschrank befindet: Tomaten oder Gurken (in Scheiben geschnitten), Würstchen (in Würfel oder Streifen), gekochtes Hühnchen (man kann daraus Hackfleisch machen). Den Kuchen wenden, mit Ketchup oder Mayonnaise einfetten und die Füllung schichtenweise auslegen, mit geriebenem Käse bestreuen, zudecken und ca. 10-15 Minuten garen.
Kartoffelauflauf
Für den Auflauf benötigst du:
- Kartoffeln 1kg.
- Große Karotten -1 Stk.
- Große Zwiebel - 1 Stk.
- Salz, Pfeffer, Kartoffelgewürz.
- Mayonnaise.
- Sonnenblumenöl.
Die geschälten Kartoffeln in Kreise von 0,7-1 cm schneiden, in eine Schüssel geben, würzen und Mayonnaise hinzufügen, vorsichtig mischen und marinieren lassen. Karotten, auf einer groben Reibe gerieben, und Zwiebeln in halben Ringen in Sonnenblumenöl anbraten. Die tiefe Form mit Öl einfetten und Kartoffeln und Auswurf mit Zwiebeln schichtweise auslegen. Wenn Sie Wurst, Schinken oder Würstchen haben, können Sie eine zusätzliche Schicht (zwischen den Kartoffeln und dem Gemüse) hinzufügen. Wir stellen 30 - 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Damit die Kartoffeln nicht austrocknen, können Sie einen Topf mit Wasser unter das Backblech stellen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, können Sie mit dünner Mayonnaise bestreuen oder mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen lassen.
