Roter Kaviar - Lachskaviar ist ein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Produkt. Es enthält eine große Menge an wertvollen Proteinen, Vitaminen und Fetten. Die wichtigste kulinarische Methode ist der Botschafter.
Anleitung
Schritt 1
Natürlich hat Kaviar, wie der Stör, keine zweite Frische. Nicht selten kommt es jedoch vor, dass Sie nach dem Öffnen des begehrten Glases enttäuscht feststellen, dass das Produkt normal, frisch erscheint, aber ästhetisch nicht sehr ansprechend aussieht.
Schritt 2
Wenn der Kaviar trocken aussieht, sind die Eier deformiert, mit Dellen, stark verklebt, 1-2 Teelöffel Mineralwasser - "Borjomi", "Essentuki" oder "Narzan" in das Glas mit Kaviar geben. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken, damit es trocken bleibt und über Nacht kühl stellen. Das Mineralwasser wird vom Kaviar aufgenommen, er wird wieder dicht, saftig und strahlend.
Schritt 3
Sollte sich der Kaviar im Geschmack als zu salzig herausstellen, füllen Sie ihn mit lauwarmem, abgekochtem Wasser auf und lassen Sie ihn eine Weile stehen (nicht länger als 7-10 Minuten). Den Kaviar auf ein Sieb geben und das Wasser abgießen. Probieren Sie es aus: Wenn es noch zu salzig ist, spülen Sie es noch einmal mit kochendem Wasser ab.
Schritt 4
Um das Aussehen und den Geschmack von rotem Kaviar in Dosen zu verbessern, insbesondere wenn er gespült werden muss, fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu. Es ist besser, desodoriertes Öl zu verwenden, aber es gibt Amateure, die Sonnenblumenöl mit dem Duft von Samen bevorzugen.
Schritt 5
Wenn der Kaviar ein normales Aussehen hat, aber einen leicht säuerlichen Geschmack hat und es schade ist, ihn wegzuwerfen, versuchen Sie, ihn in einem frischen Aufguss schwarzen Tees abzuspülen. Sie können für diese Zwecke auch abgekochte Milch (anstelle von Teeblättern) verwenden.
