Mimosensalat ist regelmäßig bei russischen Festen und Feiertagen. Warum wurde er genau "Mimose"? Schaue ihn an. Es sieht aus wie eine Verstreuung kleiner, gelber Blumen im Schnee!
Das Rezept besteht aus mehreren Schichten. Sein Hauptmerkmal ist die Verwendung von Fischkonserven.
Zutaten:
- 4 mittelgroße gekochte Kartoffeln
- 3 gekochte Karotten,
- 1 Zwiebel (wählen Sie die Sorte nach Geschmack),
- 200 Gramm Sardinenkonserven,
- 4 gekochte Eier
- Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack,
- Grünzeug zur Dekoration,
- Form für Salat.
Kochen:
- Beginnen Sie mit einem geeigneten runden Teller und einer Salatschüssel. Dies ist ein Metallgehäuse, das Sie entfernen werden, nachdem alle Schichten verlegt wurden. Dadurch wird der Salat glatt.
- Reiben Sie Kartoffeln und Karotten auf einer mittleren Reibe. Wenn Sie zu klein wählen, dann bekommen Sie Kartoffelpüree und Karotten, aber wir kochen trotzdem den Salat.
- Die Hälfte der geriebenen Kartoffeln in die erste Schicht geben. Anschließend mit etwas Mayonnaise einfetten. Warum Kartoffeln an erster Stelle stehen? Denn erstens dient es als "Matratze" für den Salat und zweitens wird es mit Saurysaft (der zweiten Schicht) gesättigt, was einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
- Wie Sie bereits verstanden haben, besteht die zweite Schicht aus Konserven. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen separaten Behälter, entfernen Sie die Knochen, kneten Sie mit einer Gabel (oder einem anderen Gerät, das für Sie geeignet ist). Wir verteilen und fetten wieder mit Mayonnaise.
- Die Zwiebel fein hacken. Wenn Sie keine übermäßige Schärfe mögen, lohnt es sich, kochendes Wasser darüber zu gießen. Als nächstes ist das Interessanteste, es mit Saft zu gießen, den wir aus Fischkonserven abgelassen haben. Wir bestreichen mit Mayonnaise.
- Die zweite Hälfte der Kartoffeln verteilen, vorsichtig nivellieren und mit Mayonnaise einfetten.
- Die vorletzte Schicht ist Karotte und Mayonnaise.
- Die letzte Schicht ist Ei. Dazu müssen die Eier zunächst auf einer feinen Reibe gerieben werden. Wir verteilen sie darauf und dekorieren sie mit Kräutern.
Getan! Geben Sie dem Salat etwas Zeit zum Einweichen.
