Hähnchenschenkel helfen oft jeder Hausfrau sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen. Es gibt viele Kochmöglichkeiten - sie gehen zu Füllungen, Suppen, Terrinen. Am einfachsten backen Sie die Oberschenkel als eigenständiges Gericht oder sofort mit einer Beilage.
Es ist notwendig
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- hähnchenschenkel - 6 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Grapefruit oder Orange - 1 Stück;
- trockener Wein - 1/2 Tasse;
- Gewürze nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine Marinade aus Wein und Saft einer halben Grapefruit zu, fügen Sie Salz, Pfeffer und beliebige Gewürze hinzu. Verwenden Sie den Saft einer halben Orange, wenn der Wein zu sauer schmeckt. Er passt gut zu Hühnchen-Majoran, Koriander, Thymian, Kurkuma, rotem Pfeffer, davon ein bis zwei Gewürze zur Auswahl. Sie können Hühnchengewürz verwenden.
Schritt 2
Die Marinade über die aufgetauten und gewaschenen Hähnchenschenkel gießen und 1 Stunde oder besser über Nacht ruhen lassen. Während dieser Zeit wird das Hähnchenfleisch mit Marinade gesättigt und erhält einen edel verfeinerten Geschmack und Aroma.
Schritt 3
Die Oberschenkel auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen, mit Kräuteröl bestreichen und mit Mehl bestäuben, um eine schöne goldbraune Kruste zu erhalten. In einen Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad stellen und das Gericht 30-40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft am Ende des Garvorgangs, indem Sie mit einem Messer in den Oberschenkel einstechen. Wenn eine leichte Flüssigkeit austritt, bedeutet dies, dass das Fleisch fertig ist, und wenn das Sekret etwa 20 Minuten im Ofen bleibt.
Schritt 4
Die gekochten gebackenen Schenkel auf Salat mit frischem Gemüse wie Gurken- und Tomatensalat servieren. Dieses Gericht ist perfekt für eine große Feier und liebe Gäste.
