Pflaumensalat ist eine echte Dekoration der festlichen Tafel. Sie können sich wochentags mit einem kulinarischen Meisterwerk verwöhnen und bereiten hastig eine neue Variation Ihres Lieblingssalats zu – mit Tintenfisch.
Es ist notwendig
- - 400 g Tintenfisch;
- - 200 g Pflaumen;
- - 100 g ungesalzener Käse (Mozzarella oder normale Landmilch);
- - 150 g Mayonnaise;
- - 1 Stk. süßer Pfeffer (optional);
- - Salz,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Behalten Sie die Menge der Zutaten im Auge. Der übermäßig honigartige Geschmack von Pflaumen überschattet leicht andere Aromen und kann das Gericht zu dickflüssig und zuckersüß machen. Pflaumen werden nur in den Salat gegeben, um Schärfe und Tiefe zu verleihen. Bei Meeresfrüchten erstrahlen Trockenfrüchte in neuen Farben. Salat mit Pflaumen und Tintenfisch ist eine nicht-klassische Version des bereits beliebten Hühnchens mit Pflaumen und Mayonnaise. Wenn plötzlich kein Vogel zur Hand ist, kann er leicht durch Tintenfische ersetzt werden, die mit leichtem ungesalzenem Käse gewürzt sind.
Schritt 2
Die Pflaumen, eingeweicht und entkernt, in Streifen schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden. Den Tintenfisch 7 Minuten in Salzwasser kochen, abspülen, schälen und in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und hacken.
Schritt 3
Alle Zutaten mischen und Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Nach Belieben mit Zweigen frischer Petersilie, Dill, Frühlingszwiebelringen und einer Scheibe gekochtem Ei garnieren. 10 Minuten stehen lassen.
