Kartoffelauflauf ist ein herzhaftes und leckeres Gericht, das ausnahmslos jedem gefallen wird. Das Rezept ist recht einfach, sogar ein Anfänger kann damit umgehen. Für diejenigen, die die Meisterschaft bereits erreicht haben, besteht die Möglichkeit, zu experimentieren und dem Gericht etwas Eigenes hinzuzufügen.
Der Eierkartoffelauflauf ist ein wunderbares Abendessen, das Geschmack und Gesundheit vereint. Es kann sowohl für ein Essen zu Hause als auch für Gäste zubereitet werden. Darüber hinaus ist dieses Gericht sehr zufriedenstellend, sodass es als separates warmes Gericht serviert werden kann.
Zum Kochen benötigen Sie rohe Kartoffeln - etwa 1 kg., 3-4 rohe Eier, 100 gr. Würstchen oder geräuchertes Hühnerfleisch, ½ Tasse Sauerrahm, etwas Butter oder Pflanzenöl, zum Einfetten einer Auflaufform, 1 EL. l. Mehl, frische oder getrocknete Kräuter, Pfeffer und Salz.
Wie man kocht. Kartoffeln waschen, schälen, in Spalten schneiden und auf ein gefettetes Backblech oder eine Auflaufform legen. In einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad geben. und die Kartoffeln halbgar backen. Danach die Form vorsichtig entfernen, mit gehackter Wurst oder geräuchertem Hähnchen bestreuen und für 10 Minuten wieder in den Ofen stellen.
Während dieser Zeit Eier mit einer Sauerrahmgabel schlagen, Mehl, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Kartoffeln wieder herausnehmen, mit der entstandenen Masse darübergießen und backen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Sie können dem Auflauf vor dem Servieren Kräuter hinzufügen. Eingelegte Gurken oder Dosengurken und Sauerrahmsauce passen gut zu diesem Gericht.
