Kohl ist reich an Vitamin C, B-Vitaminen, Kalium und Magnesium, die das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Folsäure verhindern.
Für diejenigen, die eine Diät einhalten, sind Kohlgerichte ein Muss. Soljanka ist eines der beliebtesten Gerichte der russischen Küche.
Es ist notwendig
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- Kohl 1kg;
- Karotten 1 Stück;
- Zwiebel 1 Stück;
- Champignons 200g;
- Tomatenmark 2-3 EL;
- 1/2 Tasse Wasser;
- bulgarischer Pfeffer 1 Stück;
- Tomaten 2 Stück;
- Wurst oder Wurst 100 g;
- Salz-
- Butter
- Kristallzucker nach Geschmack;
- Schweinefleisch 400 g;
- Tomatenmark 2 EL
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen mittleren Kopf. Kohl hacken und in eine tiefe Pfanne geben. Mit Öl beträufeln und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. 60 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Zwiebel nehmen und hacken, dann die Zwiebeln, Champignons und geriebenen Karotten in Öl anbraten. Tomatenmark und 1/2 TL hinzufügen. Kristallzucker und gut mischen. Fünf Minuten bevor der Kohl fertig ist, das gebratene Gemüse mit Pilzen in den Skater geben. Gewürze und Kräuter hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Nehmen Sie einen mittelgroßen Kohlkopf und hacken Sie ihn. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kohl anrichten und abdecken. Zwei Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zwiebel auf den Kohl legen und wieder zudecken. Die Karotten schälen und reiben. Kohl umrühren und geriebene Karotten darüber geben. Paprika und Tomaten schwenken und dazugeben. Unter Rühren weitere 20 Minuten köcheln lassen und zum Schluss gehackte Wurst oder Würstchen hinzufügen. Machen Sie ein kleines Feuer und lassen Sie das Sammelsurium weitere sieben Minuten köcheln. Fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzu und köcheln Sie weitere fünf Minuten.
Schritt 3
Bereiten Sie ein Sammelsurium in einem Schnellkochtopf vor. Nehmen Sie einen mittelgroßen Kohlkopf und hacken Sie ihn in mittelgroße Würfel. Das Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl unten in einen Schnellkochtopf und erhitzen Sie es. Zwiebel hacken, Karotten reiben. Zwiebeln und Karotten in einen Schnellkochtopf geben und bei geöffnetem Deckel fünf Minuten köcheln lassen. Dann Fleisch und Gewürze hinzufügen. Deckel schließen und 15 Minuten köcheln lassen. Öffnen Sie dann den Deckel. Fügen Sie Kohl, Gewürze, Tomatenmark oder zwei gehackte Tomaten hinzu, 1/2 TL. Kristallzucker. Wenn der Kohl jung und saftig ist, müssen Sie kein Wasser hinzufügen, der Kohl selbst gibt Saft. Wenn der Kohl trocken ist, fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu. Fügen Sie noch etwas Pflanzenöl hinzu. Bewegen Sie alles und schließen Sie den Deckel. Alles etwa 40 Minuten köcheln lassen.
