Wenn der Hüttenkäse im frischen Zustand keine Zeit hatte, ihn zu verwenden, muss er nicht weggeworfen werden. Bereiten Sie mit Hüttenkäse gefüllte krümelige Kekse zu. Es wird auf jeden Fall weich und zart. Dieses Gericht kann als Frühstück mit einem Glas Milch oder Kakao angeboten werden.
Es ist notwendig
- - Premium-Weizenmehl - 3 Gläser;
- - Hühnerei - 3 Stk.;
- - Butter - 350 g;
- - Kristallzucker - 2 Gläser;
- - Hüttenkäse - 400 g;
- - Puderzucker - 1 Esslöffel;
- - Kakaopulver - 4 Esslöffel;
- - Stärke - 2 Esslöffel;
- - Backpulver - 1 TL
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine tiefe Schüssel vor, brechen Sie zwei zuvor gewaschene Eier hinein, mischen Sie sie mit Kristallzucker und schlagen Sie sie gut. Dann weiche Butter hinzufügen, umrühren. Im nächsten Schritt Mehl, Kakao und Backpulver, alles in die Ei-Butter-Mischung geben und den Teig kneten.
Schritt 2
Den Teig 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen, ruhen lassen. Füllung vorbereiten, Hüttenkäse mit Stärke und Vanille mischen, Ei hinzufügen.
Schritt 3
Den liegenden Teig in zwei gleich große Stücke teilen. Lassen Sie einen davon im Gefrierschrank, rollen Sie den anderen auf die Größe, in der das Werkstück gebacken wird. Die Quarkfüllung in die zweite Schicht geben. Die Krume vom gefrorenen Teigstück abreiben und in einer dritten Schicht verteilen.
Schritt 4
30-35 Minuten in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen backen. Fertiges Halbzeug abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden. Sie können den Geschmack von Keksen verändern, indem Sie der Füllung Rosinen, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
