Lachs erobert Feinschmecker mit seinem Geschmack in jeder Form: leicht gesalzen, gebraten, gebacken etc. Dieser Fisch kann jedoch nicht nur mit seinem Geschmack und Aroma gefallen, sondern auch der Gesundheit zugute kommen.
Der menschliche Körper ist nicht nur wohltuend, sondern benötigt auch die Aufnahme von Fettsäuren wie Omega-3. Omega-3 hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System (senkt den Cholesterinspiegel), verbessert den Zustand und das Aussehen der Haut, stärkt das Immun- und Nervensystem. Darüber hinaus ist Omega-3 für diejenigen notwendig, die eine Diät einhalten und Sport treiben (der Stoffwechsel beschleunigt sich, die Widerstandsfähigkeit gegen Stress und Stress steigt).
Lachs enthält das Hormon Melatonin, das den menschlichen Biorhythmus reguliert. Es hilft, sich an den Wechsel von Tag und Nacht anzupassen, schützt vor Stress und vorzeitiger Hautalterung. Einige Wissenschaftler glauben, dass Melatonin für den Kampf gegen Krebs unerlässlich ist.
Lachs ist ein Vitaminspeicher. Vitamin PP reguliert den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel; B-Vitamine stärken das Nervensystem, helfen gegen Stress; Vitamin D stärkt den Bewegungsapparat; Vitamin A ist gut für das Sehvermögen sowie für den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
Lachs enthält viele Spurenelemente, vor allem aber Kalium (ca. 420 mg pro 100 g) und Phosphor (ca. 200 mg). Kalium beteiligt sich am Wasser-Salz-Haushalt des Körpers, verbessert die Aktivität des Gehirns und sättigt es mit Sauerstoff. Phosphor ist essentiell für den Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel sowie für das Wachstum und die Stärkung von Zahn- und Knochengewebe.
Wie die meisten Lebensmittel kann Lachs für die menschliche Gesundheit schädlich sein. Zuallererst ist dieser Fisch verderblich, daher sollten Sie beim Kauf von Fisch das Verfallsdatum und das Aussehen sorgfältig studieren. Die Vergiftung mit verdorbenem Lachs ist eine der schwersten. Lachs sollte von Menschen, die auf Meeresfrüchte allergisch sind, sowie von stillenden Müttern mit Vorsicht verwendet werden.
