Pfannkuchen sind ein Gericht der russischen Küche, bei dem es sich um einen in der Pfanne gebratenen Teig aus Teig handelt. Wenn gewöhnliche Pfannkuchen bereits langweilig geworden sind, können Sie sie abwechslungsreich gestalten, zum Beispiel Äpfel in den Teig geben. Es werden zarte, süß-saure Pfannkuchen mit einem hellen Bratapfelgeschmack erhalten.
Es ist notwendig
- • Kefir - 0,5 l
- • Zucker - 3 EL. l.
- • Salz - 0,5 TL.
- • Ei - 1 Stück
- • Backteig - 1 Beutel 7 g
- • Mehl - 2 Gläser
- • Großer Apfel - 1 Stück
- • Pflanzenfett
- • Bratpfanne
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Kefir in eine hohe Schüssel, fügen Sie ein Ei hinzu. Alles mit einem Schneebesen gut vermischen.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel durch ein Sieb gesiebtes Mehl, Salz, Zucker und Backpulver mischen. Das Mehl muss unbedingt gesiebt werden, da es mit Sauerstoff angereichert wird und die Pfannkuchen fluffiger werden. Kefir mit Ei einführen. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen.
Schritt 3
Reiben Sie den Apfel zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe. Wenn der Apfel groß ist - 1 Stück reicht, wenn nicht sehr - nehmen Sie 2-3 Stück. Es ist besser, Äpfel von sauren Sorten zu wählen.
Schritt 4
Pfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen. Den Pfannkuchenteig mit einem Esslöffel auflegen, auf 2 Seiten braten. Es ist besser, das Feuer mäßig zu machen, sonst verbrennen die Pfannkuchen, aber sie werden nicht innen gebacken. Sie müssen von jeder Seite 3 Minuten braten.
Schritt 5
Wir verteilen die fertigen Pfannkuchen auf einer Schüssel und bestreuen sie mit Puderzucker.
Sie können solche Pfannkuchen entweder einfach so servieren oder mit Honig, Sauerrahm, verschiedenen Beerensaucen. Dieses Gericht ist ideal zum Frühstück, Nachmittagstee und sogar zum Abendessen. Die Garzeit beträgt 20 Minuten und die ganze Familie wird die herzhaften und leckeren Apfelpfannkuchen lieben.
Schritt 6
Wer Zimt mag, kann beim Kneten 0,5 TL zum Teig geben. dieses Gewürz.
Es gibt viele Möglichkeiten, Pfannkuchen dieser Art zuzubereiten. Anstelle von Äpfeln können Sie Kürbis, Zucchini und Karotten nehmen.
