Reisauflauf mit Würstchen ist eine Option für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen.
Es ist notwendig
- - 2 Tassen Reis
- - 4 Eier
- - 2 Zwiebeln
- - 6 Würste
- - 3 Esslöffel Sauerrahm
- - 50 g Hartkäse
- - ein Haufen Grüns
- - Gewürze
Anleitung
Schritt 1
Den Reis weich kochen und abkühlen lassen. Während der Reis kocht, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl glasig braten. Wichtig ist, dass die Zwiebeln nicht anbrennen. Wir lassen abkühlen.
Schritt 2
Wir teilen die Eier sorgfältig in Eiweiß und Eigelb auf. Wir lassen das Eigelb vorerst stehen und schlagen das Weiß mit einem Mixer zu einem starken Schaum. Fügen Sie diesen Schaum dem bereits abgekühlten Reis hinzu. Nach Geschmack auch fein gehackte Kräuter, Gewürze und Salz zum Reis geben. Alles sehr sorgfältig mischen. Das Eigelb zu der abgekühlten Zwiebel geben, alles mischen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Würstchen der Länge nach in zwei Teile oder in Kreise. Die Hälfte des vorbereiteten Reis in eine gefettete Form geben. Die Zwiebel-Dotter-Masse gleichmäßig von oben verteilen. Dann legen wir die Würste in einer Schicht aus. Den restlichen Reis darüber geben, flach drücken. Die letzte Schicht mit Sauerrahm einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. In einen auf 180-200 C vorgeheizten Backofen geben. 30-40 Minuten backen. Den Auflauf warm servieren.
