Rohlinge für den Winter sind nicht nur im Winter sehr beliebt, sondern beginnen bereits am Ende des Sommers, Gläser mit eingelegten oder eingelegten Gurken zu öffnen. Damit sich Gurken und Furunkel nicht verschlechtern und auch keine Gesundheitsprobleme verursachen, müssen die Regeln für die Lagerung solcher Lebensmittel befolgt werden. Oft wird eine sehr große Menge an Gemüse und Beeren geerntet, was nicht genügend Lagerplatz bietet. Daher fragen sich Hausfrauen nach der Möglichkeit, Rohlinge bei Raumtemperatur zu lagern.
Gesalzene oder eingelegte Gurken werden bei Raumbedingungen gelagert
Knüppel aus Gurken und Tomaten sind fast die ersten, die mit dem Kochen beginnen. Gesalzene Gurken und Tomaten sollten nicht bei Raumtemperatur gelagert werden. Eine Salzwasserlösung ist ein günstiger Nährboden für Bakterien, später kann darin der Fermentationsprozess beginnen. Die Beizlösung bewahrt die geschmacklichen Eigenschaften von Gemüse, verhindert, dass es durch Bakterien säuert und nimmt auch keine trübe Farbe an. Daher werden eingelegte Gurken mit Essigsäurezusatz nicht nur im Keller oder Kühlschrank, sondern auch in einer Wohnung oder einem Haus gelagert. Es ist erwähnenswert, dass es aufgrund der höheren Essigkonzentration besser ist, eine 70%ige Lösung hinzuzufügen, die verhindert, dass Bakterien das Produkt verderben. Für die anschließende Lagerung im Raum ist eine korrekte Sterilisation und Konservierung der Rohlinge sowohl für Gurken als auch für Tomaten obligatorisch.
Richtig zubereitete Marmelade ist eine Garantie für die Sicherheit des Produkts unter allen Bedingungen
Zur besseren Konservierung von Beeren eignet sich das Einfrieren. So können Sie fast alle wertvollen Vitamine in der Zusammensetzung nicht verlieren. Sie können ohne Zuckerzusatz und für den besten Komfort in kleinen speziellen Gefrierbeuteln einfrieren. Aber im Kühl- oder Gefrierschrank ist nicht viel Platz. Und manchmal ist es besser, Marmelade aus dem Laden durch natürliche Beeren zu ersetzen. Konfitüre, richtig zubereitet, mit der erforderlichen Zuckermenge und sterilisiert, kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Preiselbeeren werden am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt, mit Zucker bestreut oder im eigenen Saft belassen. Wenn die Preiselbeeren nicht reif genug sind, ist es besser, Marmelade zu machen. Andernfalls können die Beeren verderben.
Wenn die Marmelade in Eile hergestellt wird, wenn Zucker nur gekochten Beeren hinzugefügt und sofort vom Herd genommen wird, wird ein solches Produkt im Kühlschrank aufbewahrt.
Obst- und Beerenkompott mit Samen dürfen wegen der Bildung von Blausäure, die für den Menschen tödlich ist, nicht länger als neun Monate gelagert werden.
Korrekte Lagertemperatur im Raum
Die Raumtemperatur ist in jedem Haus unterschiedlich. Konserven, die einer hochwertigen Sterilisation unterzogen wurden, sind daher an einem dunklen und dunklen Ort besser haltbar. Die Temperatur sollte hier etwas niedriger sein als im restlichen Raum, bis auf etwa fünfzehn Grad. In regelmäßigen Abständen sollten die Bezüge auf Quellung und Rost überprüft werden, was wiederum auf Feuchtigkeit und hohe Luftfeuchtigkeit im Raum hindeutet. Sehr niedrige Temperaturen, unter null Grad, können einige Konserven völlig verderben. Auch der Geschmack ändert sich nicht zum Besseren, insbesondere bei Gemüse.
Damit die landwirtschaftliche Arbeit nicht umsonst ist, müssen Sie bei der Lagerung von Rohlingen vorsichtig und aufmerksam sein. Wenn Sie einfache Lagerungshinweise beachten, können Sie die Geschmacksvernichtung und den vollständigen Verderb vieler von vielen geliebter Gurken und Marmeladen verhindern.
