Der Bräter besteht aus einem speziellen Material, das gegen hohe Temperaturen beständig ist. Gerichte, die mit einem Bräter gegart werden, sehen gleichzeitig aus wie gebackene und gedünstete Gerichte. Darin können Sie Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse entweder getrennt voneinander oder durch Kombination verschiedener Produkte garen. Beim Kochen werden sie mit abgesonderten Säften und Gewürzen imprägniert und erhalten einen reichen und hellen Geschmack.
Es ist notwendig
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- 3-4 kleine Maränen
- 3-4 Stk. Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3-4 Esslöffel Mayonnaise
- ½ TL Kurkuma
- ¼ TL rote scharfe Paprika,
- ¼ Majoran
- ¼ Muskatnuss
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Bürsten Sie den Fisch und entfernen Sie die Eingeweide.
Schritt 2
Spülen Sie die Kadaver unter fließendem kaltem Wasser ab.
Schritt 3
Zwiebel schälen und hacken.
Schritt 4
Die Karotten schälen und würfeln.
Schritt 5
Die Kartoffeln müssen ebenfalls geschält und gewürfelt werden.
Schritt 6
Mayonnaise und Gewürze mischen.
Schritt 7
Gemüse mit der Hälfte der gewürzten Mayonnaisemischung würzen.
Schritt 8
Die restliche Mischung innen und außen auf dem Fisch verteilen.
Schritt 9
Messen Sie den Ärmel entlang der Länge des Fisches plus 15 cm auf beiden Seiten.
Schritt 10
Binden Sie den Ärmel an einer Seite fest und treten Sie dabei 15 cm vom Rand zurück.
Schritt 11
Den Fisch mit der Hälfte der Gemüsemischung füllen.
Schritt 12
Legen Sie den Fisch zusammen mit dem restlichen Gemüse in eine Hülle.
Schritt 13
Binde die andere Seite des Ärmels fest. Legen Sie den Fisch in eine Hülse in eine Auflaufform. Wir verstecken die Enden der Ärmel in der Form unter dem Fisch.
Schritt 14
Den Fisch im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen.
Schritt 15
Dann die Fischform herausnehmen. Vorsichtig, um sich nicht am Dampf zu verbrennen, den Ärmel oben abschneiden und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen. So bildet sich auf dem Fisch eine appetitlich gebackene Kruste.
Schritt 16
Den zubereiteten Fisch mit Gemüse auf einen Teller legen und mit frischem Gemüse und Kräutern garnieren.
