Um ein leckeres Dessert zuzubereiten, gibt es viele Rezepte für Cremes. Einer der bekanntesten ist Baiser und Sauerrahm. Für Naschkatzen wird es eine Freude sein, neue Rezepte kennenzulernen, die nicht minder lecker, ausgefallen und schnell zubereitet sind.
Zarte Quarkcreme für Kuchen
Nehmen Sie 400 Gramm Hüttenkäse und reiben Sie ihn mehrmals durch ein Sieb. 200 Gramm Butter in kleine Stücke schneiden, 3 Gramm Puderzucker hinzufügen. Die Butter mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen. Dann etwas Vanillin dazugeben und die Masse erneut schlagen. Als nächstes fügen Sie geriebenen Hüttenkäse zu einer üppigen Konsistenz hinzu und schlagen Sie erneut gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Fertig ist die zarte Quarkcreme.
Vanillepudding
3 Eigelb nehmen und mit 150 g Zucker pürieren. Dann 2 Esslöffel gesiebtes Mehl hinzufügen und gründlich mischen. Dann etwas Milch in die Mischung gießen und umrühren. Als nächstes ein halbes Glas Milch aufkochen, Hitze reduzieren und die Mischung einfüllen. Umrühren, nicht anbrennen lassen. Kühlen Sie die resultierende Konsistenz. 200 g Butter mit einer Gabel zerdrücken und die ganze Mischung dazugeben. Mit einem Mixer glatt rühren und die Creme fertig ist.
Schokoladencreme mit Sauerrahm
Nehmen Sie 150 Gramm Schokolade und 50 Gramm Butter und schmelzen Sie sie. Abkühlen lassen und 200 ml Sauerrahm einrühren. Fügen Sie dann Puderzucker zu der Mischung hinzu. Es braucht so viel, dass die Mischung ein dickes cremiges Aussehen annimmt.
Proteincreme
3 EL Zucker, 3 EL Wasser und etwas Zitronensaft in einen Topf geben. Gut mischen und bei schwacher Hitze kochen. 4 Eiweiß mit einem Mixer schlagen und heißen Sirup hinzufügen. Das Ergebnis ist eine dicke, proteinreiche Creme.
Amaretto-Creme
In einem Topf drei Viertel des Zuckers und ein halbes Glas Wasser erhitzen. Die Mischung zum Kochen bringen, abdecken und 3 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie den Deckel entfernt haben, schalten Sie den Herd bei starker Hitze ein und kochen Sie weitere 5 Minuten. Dann 3 Eiweiß und etwas Zucker (je nach Geschmack) in einer separaten Schüssel verquirlen. Danach, wenn das Weiß gründlich geschlagen ist, fügen Sie den heißen Sirup in einem dünnen Strahl hinzu. 10 Minuten mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer (Mixer) schlagen. Fügen Sie der Mischung nach und nach 200 Gramm weiche Butter hinzu. Wenn die Masse homogen ist, fügen Sie eine Prise Salz und 2 Teelöffel Amaretto-Likör hinzu.
