Donuts mit Sesamsamen sind auf den ersten Blick unauffällig. Tatsächlich haben sie einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack, und das alles dank einiger Tricks. Ich schlage vor, Sie bereiten diese Brötchen vor.
Es ist notwendig
- - Mehl - 400 g;
- - Butter - 50 g;
- - Hefe - 20 g;
- - Salz - 2 Teelöffel;
- - Sesamsamen - 1 Esslöffel;
- - Zucker - 2 Esslöffel;
- - warmes Wasser - 250 g.
Anleitung
Schritt 1
Hefe, 250 ml warmes Wasser gießen, mit Salz und Kristallzucker mischen. Mischen Sie die resultierende Lösung sehr gründlich und lassen Sie sie etwa 10 Minuten stehen.
Schritt 2
Gießen Sie Mehl zu dem Teig, der gekommen ist. Vergessen Sie nur nicht, dass es vorher durch ein Sieb passiert, dh gesiebt werden sollte. Fügen Sie dort geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie die resultierende Masse glatt. Als Ergebnis erhalten Sie einen Teig für zukünftige Donuts mit Sesam. Stellen Sie es an einen warmen Ort und decken Sie es ab. In diesem Zustand sollte es bis zu diesem Zeitpunkt verbleiben, bis es an Größe zunimmt, dh ungefähr 60 Minuten.
Schritt 3
Den aufgegangenen Teig einige Minuten mit den Händen kneten. Dann ein Stück davon abschneiden und ihm eine Kugelform geben. Aus dieser Teigmenge sollten Sie mindestens 12-14 Kugeln erhalten.
Schritt 4
Nachdem Sie einen großen Topf mit Wasser gefüllt haben, bringen Sie es zum Kochen. Dann die Teigkugeln abwechselnd für ca. 60 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Nehmen Sie sie nach Ablauf der Zeit heraus und lassen Sie sie vollständig trocknen.
Schritt 5
Getrocknete Teigkugeln mit Butter auf ein Backblech legen. Streuen Sie sie mit Sesam darüber. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Gekühlte Backwaren servieren. Die Sesamfladen sind fertig!
